15 मिनट में तैयार गाजर का सूप ला देगा आपकी स्किन पर ग्लो

सर्दियों में गाजर आपको बड़ी ही आसानी से कहीं भी मिल जाएगी। ज्यादातर लोग सर्दियों में गाजर का हलवा खाना पसंद करते हैं लेकिन आप 15 मिनट में गाजर का सूप भी तैयार कर सकती हैं जिसे रोज या फिर वीकेंड पर पीने से आपकी स्कीन भी ग्लो करने लगेगी।

एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन ए का एक प्रचुर स्रोत होने की वजह से गाजर आपकी स्किन के निखार और हेल्थ के लिए भी बहुत उपयोगी है। गाजर सूर्य की नुकसान पहुंचाने वाली अल्ट्रावायलेट किरणों से स्किन को सुरक्षित रखती है और क्षतिग्रस्त त्वचा के ऊतकों के सुधार में भी मदद करती है।

गाजर त्वचा को नम रखती है और साथ ही मुंहासे, धब्बे और असमान त्वचा टोन से त्वचा का बचाव करती है। इसके अलावा गाजर स्किन को स्वस्थ, चमकदार और जीवंत रखने के लिए भी उपयोगी है। त्वचा को एक नया निखार देने के लिए आप सर्दियों में हर रोज गाजर का सूप पी सकती हैं।

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क्या-क्या चाहिए गाजर का सूप बनाने के लिए?

• 5 से 6 गाजर
• नमक: स्वादानुसार
• काली मिर्च: एक छोटी स्पून
• ब्राउन शूगर: एक स्पून
• मक्खन या फ्रेश क्रीम: 4 छोटे स्पून
• धनिया: एक स्पून

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ऐसे बनाते हैं गाजर का सूप

• पहले गाजर को धोकर अच्छे से साफ कर लें। अगर जरूरत लगे तो छिलका हटाएं। अब गाजर को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।
• अब कटे हुए गाजर को एक कप पानी और नमक डाल कर गलने तक उबाल लें। आप चाहें तो प्रेशर कुकर में एक सीटी लगा कर भी गाजर को उबाल सकती हैं।
• 10 मिनट तक उबले गाजर को थोड़ा ठंडा होने दें। अब इसे ब्लेंडर में अच्छे पीस लें।
• इस पिसे मिश्रण को भगोने में डालें और उबालें। अगर सूप बहुत गाढ़ा है तो थोड़ा पानी और डाल लें और फिर उबालें। सूप को अच्छे से पकने में तकरीबन 10 मिनट का समय लगता है।
• अब इसमें काली मिर्च और शक्कर डालें।
• लीजिए हो गया आपका 15 मिनट में गाजर का सूप तैयार।

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Tips

आप चाहें तो गाजर के सूप में टमाटर का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। जब आप गाजर को उबालने के लिए रखे तो साथ ही टमाटर को भी उबालने के लिए रख सकती हैं।

कभी-कभी टमाटर बहुत खट्टे होते हैं तो आप शक्कर की मात्रा टमाटर के स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकती हैं।

कुछ अलग टेस्ट के लिए आप सब्जियों को गलाते समय सूप में थोड़ी सी अदरक और एक हरी मिर्च भी डाल सकती हैं।

अगर आप चाहें तो सूप को सर्व करते टाइम उस पर ऊपर से क्रिम और हरे धनिये की पत्तियां भी डाल सकती हैं।