सर्दियों में गाजर आपको बड़ी ही आसानी से कहीं भी मिल जाएगी। ज्यादातर लोग सर्दियों में गाजर का हलवा खाना पसंद करते हैं लेकिन आप 15 मिनट में गाजर का सूप भी तैयार कर सकती हैं जिसे रोज या फिर वीकेंड पर पीने से आपकी स्कीन भी ग्लो करने लगेगी।
एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन ए का एक प्रचुर स्रोत होने की वजह से गाजर आपकी स्किन के निखार और हेल्थ के लिए भी बहुत उपयोगी है। गाजर सूर्य की नुकसान पहुंचाने वाली अल्ट्रावायलेट किरणों से स्किन को सुरक्षित रखती है और क्षतिग्रस्त त्वचा के ऊतकों के सुधार में भी मदद करती है।
गाजर त्वचा को नम रखती है और साथ ही मुंहासे, धब्बे और असमान त्वचा टोन से त्वचा का बचाव करती है। इसके अलावा गाजर स्किन को स्वस्थ, चमकदार और जीवंत रखने के लिए भी उपयोगी है। त्वचा को एक नया निखार देने के लिए आप सर्दियों में हर रोज गाजर का सूप पी सकती हैं।
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Tips
आप चाहें तो गाजर के सूप में टमाटर का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। जब आप गाजर को उबालने के लिए रखे तो साथ ही टमाटर को भी उबालने के लिए रख सकती हैं।
कभी-कभी टमाटर बहुत खट्टे होते हैं तो आप शक्कर की मात्रा टमाटर के स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकती हैं।
कुछ अलग टेस्ट के लिए आप सब्जियों को गलाते समय सूप में थोड़ी सी अदरक और एक हरी मिर्च भी डाल सकती हैं।
अगर आप चाहें तो सूप को सर्व करते टाइम उस पर ऊपर से क्रिम और हरे धनिये की पत्तियां भी डाल सकती हैं।
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