Durga Ashtami Prasad Recipe: नए तरीके से सिर्फ 15 मिनट में तैयार करें चने का हलवा पूड़ी, नोट करें रेसिपी  

कोई भी ऐसा त्यौहार नहीं है जिसमें मिठास न घोली जाए। अब तो वैसे भी चैत्र नवरात्रि और रमज़ान चल रहे हैं, जिसमें स्वादिष्ट और हेल्दी व्यंजन जरूर बनाए जाते हैं। मगर ये तमाम व्यंजन मीठी डिश के बिना बिल्कुल अधूरे हैं, बिल्कुल अधूरे क्योंकि अक्सर व्रत खोलने के बाद हमारा मन एक ही बात कहता है... कुछ मीठा हो जाए..?

अगर आपके मन से भी बार-बार एक ही आवाज़ आती है, तो आज हम आपके लिए चने की दाल से तैयार हलवा और पूड़ी की ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसे खाते ही आपको मंदिर वाला हलवा पूड़ी याद आ जाएगा। यकीन नहीं होता तो खुद बनाकर देख लीजिए।

हलवा पूड़ी चना बनाने की विधि (Halwa Puri & Black Chana Recipe in Hindi)

• चने दाल को रात भर भिगोकर रख दें। फिर उसे छान कर मिक्सर में बिना पानी इस्तेमाल किए दरदरा पीस लें। (घर पर बनाएं चना दाल के टेस्टी चिप्स)
• अब एक कढ़ाही में घी गर्म करने के लिए रख दें इलायची के दाने डालें और तड़का लगा लें। फिर इसमें पिसी हुई चना दाल डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।
• अब दाल को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। ध्यान रहे कि दाल जले नहीं वर्ना हलवे का स्वाद बेकार लगेगा।

• जब दाल से खुशबू आने लगे तो दूध मिलाएं और भूनें। इसके बाद, चीनी, किशमिश और थोड़ा-सा घी डाल कर भूनें।
• हलवा को लगातार चलाते हुए तब तक भूनें जब तक हलवा दानेदार और सुनहरा होने लगे और उससे सोंधी खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें।
• एक बाउल में मैदा और सूजी को छान लें। इसमें नमक, अजवाइन, घी डालकर आटा गूंथ लें।
• आटे की लोइयां तैयार करें और पूड़ियां बेल लें। इसे एक कढ़ाही में हल्की आंच पर तेल गर्म करने के लिए रख दें।

• जब तेल गर्म हो जाए तो एक-एक करके पूड़ियां डालें और सुनहरा होने पर पकने दें। वहीं, काले चने को धोकर उबाल लें और फिर एक कढ़ाही में तेल में डालकर तड़का लगा लें।
• बस आपका हलवा और चना पूड़ी तैयार है, जिसे आप अपनी थाली में सर्व कर सकती हैं। (चना दाल फ्राई चाट की आसान रेसिपी)

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