नाश्ते को बनाना है शानदार, तो ट्राई करें ये ढाबा स्टाइल मिक्स वेज पराठा की आसान रेसिपी

सुबह के नाश्ते की जब बात आती है, तब कई लोग गरमा-गरम पराठे बनाना पसंद करते हैं। पराठे जहां स्वादिष्ट होते हैं, वहीं नाश्ते में एक न्यू ट्विस्ट भी देते हैं। लेकिन, अगर आप आलू, प्याज और गोभी के पराठे खाकर बोर हो गई हैं और कुछ नया, जायकेदार ट्राई करना चाहती हैं, तो आप शेफ कुणाल कपूर का ढाबा स्टाइल मिक्स वेज पराठा की रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। यह मिक्स वेज पराठा एकदम ढाबे का स्वाद देगा।

इस पराठे में कई सारी सब्जियां ऐड की गई हैं जो कई गुणों से भरपूर हैं। साथ ही, ये इसे एक यूनिक टेक्सचर और फ्लेवर देता है। वहीं, इस पराठे में डाला गया मसाला आपको एकदम ढाबे वाले पराठे का स्वाद देगा। शेफ कुणाल कपूर द्वारा बताई गई इस मिक्स वेज पराठा की रेसिपी को आप इस आर्टिकल में बताई गई आसान स्टेप्स को फॉलो करके तैयार कर सकती हैं और अपने नाश्ते को बेहद शानदार बना सकती हैं।

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इस तरह बनाएं ढाबा स्टाइल मिक्स वेज पराठा

• सबसे पहले आप एक कटोरे में आटा, नमक, तेल और पानी डालकर आटा गूंथ लें। इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें।   
• इसके बाद, एक बाउल में कद्दूकस की हुई गोभी लें और इसमें प्याज, पनीर और आलू को अच्छी तरह से मिक्स करें।
• इस स्टफिंग में आप बारीक कटा हुआ धनिया, अदरक और हरी मिर्च डालें। इसके बाद आप कसूरी मेथी, जीरा, लाल मिर्च, गरम मसाला और चाट मसाला डालें। इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें।
• अब आटे को गेंद के आकार में काटकर लोइयां बना लें। इसे हल्के हाथों से बेल लें।
• इसके बाद, चम्मच की मदद से आप इसमें स्टफिंग भरें और अच्छी तरह से बंद कर दें।
• इसे बेलें और सूखे आटे में लपेटकर चपटा कर लें। इसके बाद तवा गरम करें और पराठे को अच्छी तरह से पकाएँ।
• आखिर में घी लगाकर फिर से दोनों तरफ से सेंकें और इसे गरमा गरम परोसें।

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