मौसम कोई भी हो....चाय के साथ अगर गरमा-गरम समोसे मिल जाएं, तो मजा दोगुना बढ़ जाता है। समोसे का स्वाद होता ही इतना लाजवाब है कि इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। दरअसल, समोसा एक बेहद ही वर्सेटाइल फूड है, जिसे कई अलग-अलग तरीकों से बनाया व खाया जा सकता है। इतना ही नहीं, आप अपने टेस्ट के अनुसार इसे कस्टमाइज भी कर सकते हैं।
अगर आप एक नॉन-वेज लवर हैं तो ऐसे में आप कुछ नॉन-वेज समोसे भी बना सकते हैं। एक नॉन-वेज लवर कई अलग-अलग तरीकों से समोसे ट्राई कर सकते हैं। पर अगर आप वेज समोसा खाना पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए। आज हम आपको सिर्फ आलू का नहीं, बल्कि प्याज का समोसा बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। इस समोसे को चाय के साथ सर्व किया जा सकता है।
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इस तरह बनाएं प्याज का क्रिस्पी समोसा।
सबसे पहले एक बाउल में मैदा, नमक, घी, अजवाइन और पानी डालकर आटा गूंथ लें।
कटी हुई प्याज को पैन में मसाले के साथ डालें और हल्का ब्राउन कर लें।
प्याज को ठंडा करने के लिए रखें। इस दौरान आटे की लोइयां बना लें और फिर समोसे का शेप दें।
फिर इसमें प्याज का मिश्रण डालकर समोसे को बंद कर दें।
इस दौरान एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें।
जब तेल गर्म हो जाए, तो एक-एक करके समोसे को तेल डालें।
बस आपके प्याज के क्रिस्पी समोसे तैयार हैं, जिसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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