चाय और स्नैक्स हमारे लिए बहुत जरूरी है। दोपहर में खाना खाने के बाद, शाम को चाय के साथ कुछ नमकीन और स्वादिष्ट चाहिए ही होता है। ऑफिस में तो ब्रेड पकोड़े और समोसे चलते ही रहते हैं, लेकिन घर पर क्या खाएं समझ नहीं आता है। रोज-रोज स्नैक तैयार करना एक टास्क लगता है। वहीं, घरवाले भी अक्सर कुछ नया बनाने की फरमाइश कर देते हैं।
अगर आप भी इस दुविधा में अक्सर फंस जाते हैं, तो मास्टर शेफ पंकज भदौरिया की मदद ले सकते हैं। पंकज भदौरिया अक्सर नई रेसिपीज अपने फैन्स के साथ शेयर करती हैं। इस बार भी उन्होंने एक मजेदार रेसिपी शेयर की है। आलू और सूजी के लजीज डोनट्स कैसे बनाने हैं, आप उनसे सीख सकते हैं। अब डोनट्स की बात आती है, तो लोग बेकरी के मीठी डोनट्स को याद करते हैं। मगर ऐसा किसने कहा कि डोनट्स सिर्फ मीठे होते हैं।
आप यह रेसिपी सीखकर घर पर नमकीन डोनट्स ट्राई कर सकते हैं। स्नैक हो या सुबह का नाश्त यह रेसिपी दिन में किसी भी समय खाई जा सकती है। चलिए हम भी पंकज जी की इस रेसिपी को बनाने का तरीका जानें।
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आइए आज आपको मास्टर शेफ पंकज भदौरिया की नायाब रेसिपी आलू सूजी के डोनट के बारे में बताएं।
आलू को कद्दूकस करके एक पैन में पानी के साथ पकाएं।
इसमें नमक, चिली प्लेक्स, प्याज, हरी मिर्च, राई, तिल और अदरक डालकर मिक्स करें।
पैन में सूजी डालकर अच्छी तरह से पकने तक 3-4 मिनट के लिए पकाएं।
आंच बंद करके इसे ठंडा करें और फिर धनिया और तेल डालकर स्मूथ आटा गूंथ लें।
लोइयों को बॉल के आकार में रोल करें और फिर उनमें बीच में छेद करें।
एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें और उसमें डोनट डालकर डीप फ्राई करें। तैयार स्नैक को चाय के साथ खाएं।
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