Cooking Hacks: पूड़ी का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। अक्सर त्योहारों और पार्टी के मौके पर घर में पूड़ी जरूर बनती हैं। पूड़ी के साथ छोले, आलू की सब्जी और मटर पनीर के साथ का स्वाद बेहद लाजवाब लगता है। हालांकि ऑयली होने की वजह से कम ही लोग इसको ज्यादा खाना पसंद करते हैं। वहीं पूड़ी ऐसी चीज है जिसको कुछ लोग बासी खाना भी बेहद पसंद करते हैं, लेकिन ज्यादा दिनों की बासी होने के बाद यह खराब भी होने लगती हैं। ज्यादा से ज्यादा आप पूड़ी को एक या दो दिन तक खा सकते हैं। इसके बाद यह खराब होने लगती हैं। ऐसे में कुछ लोग बची हुई पूड़ी को फ्रिज में भी रख देते हैं, लेकिन फ्रिज में रखने पर यह खराब और टाइट भी हो जाती हैं। ऐसे में इनको खाने पर टेस्ट अच्छा नहीं आता है। ऐसे में हर कोई कोशिश करता है कि कम संख्या में ही इनको बनाया जाए।
यदि हम आपसे कहें कि हम आपको एक ऐसी ट्रिक बताएंगे जिससे आप पूड़ी को करीब एक हफ्ते तक स्टोर करके खराब होने से बचा सकती हैं। शायद आपको यह बात सुनकर हैरानी जरूर होगी, लेकिन हम बिल्कुल सही बोल रहे हैं। आज हम आपको इस आर्टिकल में आपको एक ऐसा सीक्रेट इंग्रीडिएंट का नाम बताने जा रहे हैं। ऐसे में आप हलवाई की बताई इस सीक्रेट ट्रिक से पूड़ियों को सॉफ्ट बनाने के साथ खराब होने से भी बचा सकते हैं। आइए जानें -
यदि आप भी पूड़ियों को बनाने के बाद करीब एक हफ्ते तक स्टोर करना चाहती हैं तो आप हमारे द्वारा बताई जा रही इस सीक्रेट ट्रिक को ट्राई कर सकती हैं। आपको बस करना इतना है कि पूड़ी का आटा लगाते समय उसको पानी नहीं बल्कि दूध की मदद से माडना होगा। ऐसा करने से आपकी पूड़ियां एक तो सॉफ्ट बनेंगी। साथ ही, वो लंबे समय तक खराब भी हो होगी। दूध से माड़ने पर पूड़ी का स्वाद भी दोगुना बढ़ जाता है। वह खाने में भी काफी लाजवाब लगती हैं।
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इसके अलावा यदि आप पूड़ी में थोड़ा मोइन और अजवाइन भी डाल देते हैं तो वो जल्दी खराब नहीं होती और उनका स्वाद बेहतरीन हो जाता है।
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