ब्राउन शुगर को महीनों तक सॉफ्ट रखने में नहीं होगी कोई परेशानी, बस आजमाएं ये आसान ट्रिक

ब्राउन शुगर को अक्सर बेकिंग, डेजर्ट या मॉर्निंग कॉफी में इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन इसे सही तरह से स्टोर करना बेहद जरूरी होता है। कई बार यह देखने में आता है कि लोग ब्राउन शुगर को ऐसे ही पैकेट में स्टोर कर देते हैं और फिर जब कुछ हफ्तों बाद वे पैकेट खोलते हैं तो ऐसे में ब्राउन शुगर पूरी तरह से सख्त हो जाता है। दरसअल, ब्राउन शुगर में मोलेसिस होता है, जो उसे खास स्वाद और नमी देता है। लेकिन जब यह हवा के संपर्क में आता है तो ऐसे में इसकी धीरे-धीरे नमी उड़ जाती है और शुगर काफी सख्त हो जाता है। जिसकी वजह से इसे इस्तेमाल करना काफी मुश्किल हो जाता है।

हो सकता है कि आप भी अक्सर ऐसी ही समस्या से जूझती हों, लेकिन फिर भी आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। दरअसल, ब्राउन शुगर को सॉफ्ट रखना इतना मुश्किल नहीं है। बस आपको कुछ आसान ट्रिक्स आजमाने की जरूरत है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको ऐसे ही कुछ आसान ट्रिक्स के बारे में बता रहे हैं, जो ब्राउन शुगर को लंबे समय तक सॉफ्ट बनाए रखने में मदद करेंगे-

एयरटाइट कंटेनर में करें स्टोर

ब्राउन शुगर को लंबे समय तक सॉफ्ट बनाए रखने के लिए यह जरूरी है कि आप इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। साथ ही, ब्राउन शुगर को हल्का सा दबाएं ताकि हवा निकल जाए। दरअसल, ब्राउन शुगर में मौजूद मोलेसिस नमी बनाए रखता है। लेकिन अगर वह हवा में खुला रहे तो ऐसे में शुगर सख्त हो जाती है। एयरटाइट कंटेनर नमी को अंदर रखता है और शुगर को सॉफ्ट बनाए रखता है।

ब्रेड का करें इस्तेमाल

ब्रेड भी ब्राउन शुगर को सॉफ्ट बनाए रखने में मददगार साबित हो सकती है। इसके लिए आप ताजी सफेद या होल व्हीट ब्रेड की एक स्लाइस काटें। अब आप इसे कंटेनर में शुगर के ऊपर रख दें। अब ढक्कन बंद करें और हर 2-3 दिन बाद चेक करें। अगर ब्रेड सूख जाए तो बदल दें।

मार्शमेलो का करें इस्तेमाल

अगर आप ब्रेड स्लाइस से झंझट से बचना चाहती हैं तो ऐसे में आप मार्शमेलो का इस्तेमाल कर सकती हैं। दरअसल, मार्शमेलो में शुगर सिरप और पानी होता है, जो धीरे-धीरे शुगर में नमी पहुंचाता है। जिसकी वजह से ब्राउन शुगर सख्त नहीं होती है। लेकिन उसका स्वाद वही रहता है। इसके लिए आप कंटेनर में 1-2 मार्शमेलो डालें। अब ढक्कन बंद करें और कुछ दिन या हफ्तों तक ऐसे ही छोड़ दें। अगर मार्शमेलो घुल जाए या सख्त हो जाए तो इसे बदल दें।

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आजमाएं माइक्रोवेव ट्रिक

अगर ब्राउन शुगर सख्त हो जाए तो ऐसे में माइक्रोवेव का इस्तेमाल करना काफी अच्छा रहता है। इसके लिए आप शुगर को माइक्रोवेव सेफ कटोरी में डालें और ऊपर से गीला पेपर टॉवल रखें। इसे करीबन 20-30 सेकंड माइक्रोवेव करें। जहां माइक्रोवेव की गर्मी शुगर के क्रिस्टल को थोड़ी मुलायम करती है, और पेपर टॉवल की भाप नमी वापस देती है।

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