बनाना चाहती हैं मेहमानों के लिए कुछ खास? मूंग दाल पूड़ी की यह झटपट रेसिपी आएगी आपके काम

स्वाद के तो हम सभी शौकीन होते हैं और इसके लिए अक्सर हम आए दिन अपनी मनपसंद डिश को आर्डर करके मंगवाते हैं। वहीं आलू-पूरी तो लगभग सभी के द्वारा पसंद किया जाता है। वैसे तो आपने कई तरीके के अजवाइन, पनीर वाली पूड़ी खाई होगी, लेकिन अगर आप नए स्वाद का मजा लेना चाहती हैं तो सिंपल सी पूड़ी की जगह पर मूंग की दाल से बनी पूड़ी बना सकती हैं और खाने के स्वाद को बढ़ा सकती हैं। 

वहीं यह रेसिपी आप घर आए खास मेहमानों को परोस कर वाहवाही लूट सकती हैं। तो चलिए जानते हैं झटपट मूंग दाल पूड़ी बनाने की विधि- 

मूंग दाल पूड़ी बनाने की विधि 

• सबसे पहले 1 कटोरी मूंग की दाल को मिक्सर में डालें और इसमें करीब आधा कप पानी मिला लें। आप चाहें तो इसमें स्वाद-अनुसार 1 या 2 हरी मिर्ची को काट कर डाल सकते हैं। इसके बाद अच्छी तरह से इसे मिक्स कर लें। 
• मिक्स करने के बाद बड़े बर्तन में इस पेस्ट को निकाल लें और इसमें करीब 2 से 3 कप आटे की डालें और स्वाद अनुसार मसाले जैसे लाल मिर्च, नमक, अजवाइन डाल लें। आप चाहे तो इसमें कसूरी मेथी को डाल सकते हैं। आटे को सॉफ्ट रखने के लिए इसमें आप 2 से 3 चम्मच रिफाइंड ऑयल भी डाल सकती हैं। 

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• इन सभी चीजों को मिक्स करके आप आटा गूंथ सकते हैं। ध्यान रहे कि आप आटे को थोड़ा टाइट रखें ताकि आसानी से आप बेल कर पूड़ी बना सकें।
• अब एक कड़ाही में रिफाइंड ऑयल को अच्छी तरह से गर्म कर लें। इसके बाद हल्के हाथों के दबाव से बेलन की मदद लेकर आप पूरी को बेल लें और खोलते हुए तेल में पूरी को तल लें।
• ध्यान रहे कि पूरी फटे न अन्यथा पूड़ी के अंदर तेल रह जाएगा और खाने का स्वाद बिगाड़ देगा। इसे गोल्डन ब्राउन होने तक पूरी को पलट कर तल लें।
• इसे आप आलू की सब्जी या चने के साथ सर्व कर सकती हैं। वहीं कई लोग इसे केवल चटनी के साथ भी खाना पसंद करते हैं।

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