स्वस्थ रहना कौन नहीं चाहता है। मगर इसके लिए बहुत जरूरी है कि आप पौष्टिक आहार लें। जब बात स्वस्थ आहार की आती है तो इसमें बहुत सारी चीजों को शामिल किया जा सकता है। मगर आप एक छोटी सी चीज को अपने आहार में शामिल कर के भी स्वस्थ रह सकते हैं। ये छोटी सी चीज कलौंजी है।
आमतौर पर भारत के हर घर की रसौई में कलौंजी का इस्तेमाल अलग-अलग तरह से किया जाता है। कलौंजी भोजन के स्वाद को बढ़ाने के साथ ही सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। कलौंजी का नियमित रूप से सेवन करने से न केवल कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित रखा जा सकता है बल्कि यह वजन कम करने, ब्लड शुगर को रेग्यूलेट करने, ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने, लीवर, किडन, त्वचा और बाल सभी के लिए बहुत फायदेमंद होती है।
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वैसे तो कलौंजी का ज्यादातर उपयोग अचार बनाने में किया जता है। मगर आज हम आपको कलौंजी के इस्तेमाल के 3 और आसान तरीके बताएंगे। आप घर पर कलौंजी से चटनी, दूध और नमकीन भी तैयार कर सकती हैं।
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