गर्मियों में क्यों ज्यादा होती है फूड पॉइजनिंग की समस्या, ये हैं कारण

गर्मियों में फूड पॉइजनिंग के मामले बढ़ जाते हैं। फूड पॉइजनिंग की समस्या बच्चों और बुजुर्गों में ज्यादा देखने को मिलती है। खराब खाना या फिर बासी खाने को खाने की वजह से फूड पॉइजनिंग की समस्या हो सकती है। हमारा खाना जब बैक्टीरिया, वायरस, रोगजनक या फिर परजीवी के संपर्क में आ जाता है तो ये खराब हो जाता है। इनके खाने के संपर्क में खाने से खाने में टॉक्सिन्स मिल जाते हैं जो खाने को खराब कर देते हैं। इसके अलावा गर्मियों में बासी खाना भी अक्सर पेट को नुकसान पहुंचाता है।

फूड पॉइजनिंग के अलावा गर्मियों में डिहाइड्रेशन और हीट स्ट्रोक की समस्या भी काफी देखने को मिलती है। आखिर क्यों गर्मियों में फूड पॉइजनिंग के मामले ज्यादा सामने आते हैं, इसके पीछे क्या कारण है और कैसे इससे बचा जा सकता है, आइए जानते हैं।

गर्मियों में फूड पॉइजनिंग बढ़ने के कारण

गर्मियों में फूड पॉइजनिंग की समस्या बढ़ने के कई कारण है। इस मौसम में हमारा पाचन तंत्र धीमी गति से काम करता है इसलिए खाने को हम उतने अच्छे से पचा नहीं पाते हैं, यही वजह से गर्मियों में हल्का खाना खाने और पानी ज्यादा पीने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा गर्मी में बढ़ा हुआ तापमान रोगजनकों के लिए हमारे खाने को दूषित करने का सबसे सटीक समय होता है। वातावरण में मौजूद नमी और बढ़े हुए तापमान की वजह से रोगजनक इस मौसम में खाने को आसानी से खराब कर पाते हैं।

फूड पॉइजनिंग के लक्षण

खराब खाना खाने के कुछ देर बाद इसके लक्षण आपके शरीर में नजर आ सकते हैं। ये लक्षण कई बार कुछ दिनों तक बने रह सकते हैं।

• पेट में दर्द या ऐंठन होना (कब्ज की समस्या को ऐसे करें दूर)
• जी मिचलाना
• उल्टी होना
• दस्त होना
• बुखार आना (बुखार के बाद मुंह की कड़वहाट को ऐसे करें कम)
• चक्कर आना
• थकान महसूस होना

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क्या करें?

• गर्मियों के मौसम में अपने खानपान का विशेष ध्यान रखें। ज्यादा भारी, मसालेदार खाने से बचें।
• बाहर का खुला खाना इस मौसम में न खाएं। इस खाने की दूषित होने की संभावना ज्यादा होती है।
• गर्मियों में मौसम में बासी खाने से भी बचना चाहिए। बासी खाना आसानी से पचता नहीं है और इसकी वजह से भी फूड पॉइजनिंग की समस्या हो सकती है।
• खाना बनाते वक्त और खाते वक्त साफ-सफाई का ध्यान रखें।
• रसोई को साफ रखें और खाना खाने से पहले हाथ जरूर धोएं।
• कच्चा या अधपका भोजन खाने से बचें। ऐसा भोजन जल्दी दूषित होता है।
• खुद को हाइड्रेट रखें। छाछ, नारियल पानी और हेल्दी ड्रिंक्स का सेवन करते रहें।

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