प्रोसेस्ड फूड्स में मौजूद ये खतरनाक चीजें बनाती हैं इसे नुकसानदेह

हेल्दी रहने के लिए प्रोसेस्ड फूड्स से दूर रहने की सलाह दी जाती है। हेल्थ एक्सपर्ट्स, प्रोसेस्ड फूड्स को सेहत के लिए अच्छा नहीं मानते हैं। प्रोसेस्ड फूड्स में कई ऐसी चीजें मौजूद होती हैं जो इसे नुकसानदेह बनाती हैं। प्रोसेस्ड फूड्स में उन चीजों को शामिल किया जाता है जो पहले से बनाकर रख दी जाती हैं और जिन्हें संरक्षित करने के बाद इस्तेमाल में लाया जाता है।पैकेट वाले चिप्स, डिब्बाबंद खाने-पीने की चीजें प्रोसेस्ड फूड्स में आती हैं। खाने-पीने की जिन चीजों को लंबे वक्त तक चलाने के लिए उनकी नेचुरल कंडीशन को बदला जाता है, वे सभी प्रोसेस्ड फूड्स में आते हैं।

इन्हें संरक्षित करने,ज्यादा टेस्टी और आकर्षक बनाने के लिए कई तरह के आर्टिफिशियल कलर या फिर केमिकल्स का इस्तेमाल किया जाता है जिसकी वजह से ये फूड्स नुकसानदेह बनते हैं। हाई-प्रोसेस्ड फूड्स में कौन सी ऐसी चीजें होती हैं, जो इसे नुकसानदेह बनाती हैं, इस बारे में डाइटीशियन मनप्रीत ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट से जानकारी शेयर की है।

प्रोसेस्ड फूड्स में मौजूद होती हैं ये खतरनाक चीजें

• प्रोसेस्ड फूड्स में टीबीएचक्यू (TBHQ)पाया जाता है। यह एक प्रिजर्वेटिव होता है जो हमारे स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डाल सकता है। फ्राइड मील्स और डिब्बाबंद स्नैक्स को खराब होने से बचाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। यह हमारी आंतों की सेहत और इम्यून सिस्टम को नुकसान पहुंचाता है।
• बेकरी आइटम्स में कैल्शियम सल्फेट अधिक मात्रा में होता है। यह हमारी बोन्स और आर्टरीज पर असर डालता है। इसकी वजह से किडनी फंक्शन भी प्रभावित होता है।
• बीएचटी यानी बुटीलेटे़ड हाइड्रॉक्सीटॉलुइन(BHT)केमिकल का उपयोग पैकेज्ड फूड में ताजगी बनाए रखने के लिए किया जाता है। यह किडनी और लिवर के फंक्शन पर असर डालता है। यह हार्मोन्स को भी इंबैलेंस करता है और इससे कैंसर का खतरा भी हो सकता है।
• प्रोसेस्ड फूड्स में हाई-फ्रक्टोज कॉर्न सीरप भी पाया जाता है। यह शुगर के बदले इस्तेमाल किया जाने वाला सस्ता विकल्प है जो स्वास्थ्य पर बुरा असर डालता है। यह फ्रक्टोज को फैट्स में बदलता है जिससे दिल से जुड़ी बीमारियां, डायबिटीज और कैंसर का खतरा होता है।
• प्रोसेस्ड फूड्स में पाया जाने वाला सोडियम नाइट्रेट भी स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह है। रेस्तरां में खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए अक्सर इसका उपयोग किया जाता है। इसके अलावा चिप्स,नूडल्स और पैकेज्ड फूड आइटम्स में भी इसका इस्तेमाल होता है। इसकी वजह से सिरदर्द, थकान(थकान के कारण), दिल की धड़कन का तेज होना, पाचन खराब होना और सांस लेने में दिक्कत हो सकती है।

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