खून बढ़ाने के साथ ही शुगर कंट्रोल करती है यह हरी सब्जी

कुदरत ने हमें कई ऐसी सब्जियों से नवाजा है जिसे खाने से न सिर्फ हमारा पेट भरता है बल्कि सेहत को भी काफी फायदा पहुंचता है और बात जब गर्मियों की हो तो हरी सब्जियों से बेहतर कुछ और हो ही नहीं सकता है। गर्मियों के मौसम में एक से बढ़कर एक हरी सब्जी बाजार में मिलती है। इन्हीं में से एक है कुंदरू.. भले ही लोगों को इसका स्वाद पसंद ना आता हो लेकिन यह पोषक तत्वों का भंडार है। इसमें कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने की क्षमता होती है। दिखने में यह पलवल जैसा होता है लेकिन स्वाद में यह पलवल से काफी अलग होता है। वैसे तो इसे खाने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं, लेकिन आज हम आपको इसके दो जबरदस्त फायदे से रूबरू करा रहे हैं।

कुंदरू को डाइट में शामिल करने के फायदे

अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो गर्मियों में यह आपके लिए सबसे बेहतरीन सब्जी साबित हो सकती है। इसका सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल किया जा सकता है। दरअसल इसमें एंटी हाइपरग्लाइसेमिक इफेक्ट पाया जाता है, जो डायबिटीज को मैनेज करने के लिए जाना जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी काफी कम होती है। फाइबर से भरपूर सब्जी का सेवन करने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है। इससे अचानक से ब्लड शुगर स्पाइक नहीं होता है।

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अगर आप खून की कमी से जूझ रहे हैं तो भी आपको कुंदरू को डाइट में शामिल करना चाहिए। इसमें आयरन की अच्छी मात्रा होती है जिससे हीमोग्लोबिन को बूस्ट करने में मदद मिलती है। वहीं इसमें मौजूद विटामिन सी आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में मददगार है। विटामिन सी की मौजूदगी इम्यूनिटी को बढ़ाकर इंफेक्शन से भी बचाने में मददगार है।

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