डायबिटीज में होने वाली इस दिक्कत को करना है फिक्स? ट्राई करें 20 रुपए वाला देसी तरीका

डायबिटीज में फायदा पहुंचाते हैं अरबी के पत्ते

एक्सपर्ट के मुताबिक अरबी के पत्ते का सेवन करने से इन्सुलिन रेजिस्टेंस को फिक्स किया जा सकता है। यह पोषण का पावर हाउस है। इसका ग्लिसमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। मतलब यह खून में शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं। साथ ही इनमें फाइबर भरपूर होता है और यह ग्लूटेन फ्री होते हैं। यह सब मिलकर इन्हें डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहतरीन विकल्प बनाता है। आइए जानते हैं किस तरह से अरबी के पत्ते को आप डाइट में शामिल कर सकते हैं।

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अरबी पत्ती स्टिर फ्राई

• अरबी के पत्ते - 5 से 6 बारीक कटे हुए
• लहसुन की कली 4 कटी हुई
• हरी मिर्च - कटी हुई 1
• सरसों के बीज- 1छोटा चम्मच
• जीरा- 1छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर-1/4 छोटा चम्मच
• गुलाबी नमक- स्वादानुसार
• सरसों के तेल- 1 छोटा चम्मच

विधि

• एक कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें।
• इसमें सरसों के बीज और जीरा डाल दें।
• जैसे ही बीज चटकने लगे इसमें कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च डाल दें।
• इसे लगभग 1 मिनट के लिए भून लें।
• इसके बाद बारीक कटे हुए अरबी के पत्ते हल्दी पाउडर और गुलाबी नमक डालें।
• कुछ बूंद पानी के छिड़ककर पैन को ढक दें ।
• 7 से 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• पकाने के बाद आंच बंद कर दें और आखिर में नींबू का रस निचोड़ दें।
• आप चाहे तो इसमें एक छोटा चम्मच अलसी पाउडर या तिल भी डाल सकती हैं।

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