हड्डियों को इन पांच तरीकों से मजबूत बनाते हैं सरसों के बीज, जानिए

अक्सर खाना बनाते समय अक्सर हम सबसे पहले उसमें तड़का लगाते हैं और इसके लिए सरसों के बीज का इस्तेमाल किया जाता है। सरसों के बीज साइज में भले ही छोटे हों, लेकिन आपको उनके साइज से धोखा नहीं खाना चाहिए। वे आपकी सेहत के साथी हैं।

सरसों के बीज यूं तो आपकी ओवर ऑल हेल्थ का ख्याल रखते हैं, लेकिन हड्डियों के लिए वे विशेष रूप से लाभदायी माने गए हैं। इनमें कई तरह के पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और विटामिन के आदि पाए जाते हैं, जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। फिर भले ही आप बोन डेंसिटी को बनाए रखना चाहते हैं या फिर जोड़ों के दर्द से आराम ढूंढ रहे हों, सरसों के बीज का इस्तेमाल करना काफी अच्छा माना जाता है।

इतना ही नहीं, सरसों के बीज की एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रोपर्टीज भी आपके ज्वॉइंट्स का ख्याल रखने में मददगार है। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको बता रही हैं कि सरसों के बीज आपकी हड्डियों के लिए किस तरह फायदेमंद है-

प्रचुर मात्रा में होता है कैल्शियम 

हड्डियों की मजबूती बनाए रखने के लिए कैल्शियम इनटेक पर ध्यान देना जरूरी होता है। ये आपकी हड्डियों के लिए बिल्डिंग ब्लॉक की तरह काम करता है। ऐसे में सरसों के बीज का सेवन करना काफी अच्छा माना जाता है। इनमें कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी कंडीशन को रोकने के लिए बहुत ज़रूरी है।

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होते हैं एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण 

सरसों के बीज हड्डियों के लिए इसलिए भी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण यह सूजन को कम करता है और इसकी वजह से होने वाली हड्डियों से जुड़ी परेशानियों के रिस्क को भी काफी कम करता है। एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण ही गठिया जैसी समस्याओं का रिस्क भी काफी कम हो जाता है।

मैग्नीशियम से मिलता है फायदा

सरसों के बीज के सेवन का एक लाभ यह भी होता है कि इनमें मैग्नीशियम पाया जाता है, जो आपकी हड्डियों की डेंसिटी को बनाए रखने में मदद करता है। कैल्शियम और मैग्नीशियम मिलकर आपकी हड्डियों का अधिक बेहतर तरीके से ख्याल रखते हैं। दरअसल, मैग्नीशियम विटामिन डी को एक्टिव करने में मदद करता है, जो शरीर में कैल्शियम के अवशोषण के लिए ज़रूरी है।

फॉस्फोरस भी है फायदेमंद

सरसों के बीजों में फॉस्फोरस पाया जाता है, यह एक ऐसा मिनरल है, जो आपकी हड्डियों का अधिक बेहतर तरीके से ख्याल रखता है। फॉस्फोरस की मदद से हड्डियों के टिश्यू को बनाने से लेकर उन्हें मज़बूत बनाए रखने में काफी मदद मिलती है।

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पाया जाता है ज़िंक

सरसों के बीज के सेवन से आपकी बॉडी को पर्याप्त मात्रा में जिंक भी मिलता है। जब शरीर में आवश्यकतानुसार जिंक होता है तो इससे बोन फोरमेशन से लेकर उन्हें रिपेयर करने में काफी मदद मिलती है। इतना ही नहीं, जिंक इम्यून सिस्टम को भी सपोर्ट करता है, जिससे भी आपको लाभ मिलता है। इम्यून सिस्टम के मजबूत होने पर सूजन और संक्रमण का रिस्क भी काफी कम हो जाता है।

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