Celebrity Nutritionist Rujuta Diwekar से जानिए, घर के बने पौष्टिक नाश्ते से मिलते हैं कौन-कौन से फायदे

रोजमर्रा की भागदौड़ और व्यस्तता में कई बार महिलाएं नाश्ते के लिए वक्त नहीं निकाल पातीं। ब्रेकफास्ट हमें एनर्जेटिक और हेल्थी बनाए रखने में बहुत मदद करता है। सही वक्त पर ब्रेकफास्ट नहीं करनी के कारण हेल्थ पर काफी बुरा असर होता है। इस बारे में सेलिब्रिटी न्यूट्रीशनिस्ट रुजुता दिवेकर ने भी अपनी पोस्ट में बताया है। उन्होंने अपनी ताज़ा पोस्ट में लिखा है कि ब्रेकफास्ट स्किप नहीं करना चाहिए। उनके अनुसार, 'घर का बना हुआ गरमागरम नाश्ता सेहत के लिए सबसे अच्छा है।

रुजुता दिवेकर ने बताए सुबह हेल्दी नाश्ता करने के फायदे

रुजुता दिवेकर ने अपनी पोस्ट में आगे लिखा है, 'वे जगहें, जहां पर लोग ज्यादा लंबी उम्र तक जीते हैं, जिन्हें दुनिया के ब्लू जोन्स में गिना जाता है, उनमें एक चीज बहुत कॉमन नजर आती है और वह है सेहतमंद नाश्ता, ऐसा नाश्ता जो ताजा घर का बना हुआ और किसी क्षेत्र विशेष का होता है। भारत में अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग तरह के ब्रेकफास्ट तैयार किए जाते हैं और इन्हें लेने पर लोग औसत से ज्यादा लंबी उम्र जीते हैं। इनमें केरल, जम्मू-कश्मीर, पंजाब, महाराष्ट्र जैसे राज्य शामिल हैं। केरल में इडली और अप्पम, कश्मीर में ब्रेड और नून चाय, पंजाब में परांठा और महाराष्ट्र में पोहा शौक से खाया जाता है।' 

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ब्रेकफास्ट से मिलते हैं ये फायदे

रुजुता दिवेकर ने ब्रेकफास्ट के फायदों के बारे में भी तफ्सील से बताया है। वह अपनी पोस्ट में आगे लिखती हैं, 'दिन की शुरुआत एक पौष्टिक नाश्ते से होती है तो ये फायदे मिलते हैं-

• इससे सिर दर्द और एसिडिटी से बचाव होता है।
• इससे माइक्रो न्यूट्रिएंट्स की डिलीवरी में मदद मिलती है।

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• जिन लोगों में विटामिन बी 12 और विटामिन डी की कमी होती है, उन्हें होम मेड हेल्दी ब्रेकफास्ट लेने से इससे विशेष फायदा मिलता है।
• जिन लोगों में कोर्टिसोल लेवल कम होता है, वे इससे संतुलित अवस्था में रहते हैं।

• इससे बीच-बीच में भूख लगने की समस्या पर काबू पाने में भी मदद मिलती है और ओवरईटिंग में कमी आती है। इससे चाय, कॉफी, सिगरेट और चॉकलेट जैसे तत्व को कम करने में भी मदद मिलती है।
• यह गट बैक्टीरिया की ग्रोथ के लिए भी बहुत अच्छा है।
• ब्रेकफास्ट का फायदा पाने के लिए यह बहुत जरूरी है कि नाश्ता घर पर बना हो और उस इलाके विशेष का हो, जहां यह खाया जा रहा है और ताजा भी हो। ऐसे नाश्ते जो बंद डिब्बे में आते हैं, पैकेज्ड होते हैं जैसे कि पैकेज अनाज, स्मूदीज और जूस आदि, इन सभी को अवॉइड करना ही अच्छा है।