Fruits and vegetables storage tips: फल और सब्जियां हमारे रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा है। जिनका सेवन हम रोजाना करते हैं। किचन में तरह-तरह की सब्जियां और फलों का इस्तेमाल व्यंजनों को बनाने के लिए होता है। सभी फल और सब्जियां विभिन्न प्रकार के पोषक-तत्वों से भरपूर होती हैं। ऐसे में यह हमारी सेहत को काफी लाभ पहुंचाती हैं। वहीं कुछ घरों में फल और सब्जियां रोजाना या फिर हफ्तेभर के लिए आ जाती हैं। ऐसे में अब इन ढेरों फल सब्जियों को खाने के साथ हमें ठीक ढंग से संभालकर रखना भी होता है। ऐसे में हम एक साथ टोकरी में भरकर इन्हें रख देते हैं। अगर आप भी ऐसा ही करती हैं तो आपको सावधान हो जाना चाहिए। दरअसल, कुछ फल और सब्जियों को कभी भी एक साथ नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से वो बहुत जल्दी सड़ने और खराब होने लगते हैं।
इन फल-सब्जियों को एक साथ नहीं रखें
यदि आप अपनी सब्जी और फल की शेल्फ लाइफ बढ़ाना चाहती हैं तो आज हम आपको इस लेख में बताने जा रहे हैं कि कौन से फल और सब्जियों को एक साथ रखने की भूल नहीं करनी चाहिए।
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आलू और प्याज नहीं रखें साथ
अधिकतर घरों में आलू और प्याज को एक साथ रख दिया जाता है, लेकिन कभी भी आलू और प्याज को एक साथ नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से आलू अंकुरित जल्दी होते हैं। जबकि प्याज सड़ने लगती है। दरअसल, प्याज से एथलीन गैस निकलती है जिससे आलू जल्दी खराब होता है और आलू से नमी निकलती है। जिसकी वजह से प्याज जल्दी गलने लगती है। ऐसे में इन दोनों चीजों को साथ नहीं रखना चाहिए।
खीरा और टमाटर
फ्रिज में रखी वेजिटेबल बास्केट में अक्सर हम लोग खीरा और टमाटर को साथ में रख देते हैं। ऐसा अगर आप करते हैं तो आपको बिल्कुल नहीं करना है। खीरा-टमाटर साथ में रखने से वो जल्दी खराब होने लगते हैं। टमाटर से निकलने वाली एथिलीन गैस की वजह से खीरा जल्दी गलने लगता है।
स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी
गर्मियों में आने वाली स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी को भी एक साथ रखने की गलती नहीं करनी चाहिए। स्ट्रॉबेरी से भी एथिलीन गैस रिलीज होती है। जिसकी वजह से ब्लूबेरी जल्दी सड़ सकती है। वहीं ब्लूबेरी वजन में थोड़ी भारी होती है जो कि स्ट्रॉबेरी को दबाकर खराब कर सकती हैं।
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पत्ते वाली सब्जी और अंगूर
कभी भी हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ अंगूर नहीं रखना चाहिए। अंगूर एथिलीन का अच्छा स्त्रोत है, जो कि पालक को मुरझा सकता है। ऐसे में इन दोनों को एक साथ नहीं रखना चाहिए।
ब्रोकली और टमाटर
ब्रोकली और टमाटर को भी एक संग नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से ब्रोकली जल्दी पीली पड़ने लगती और उसका पोषण भी घट जाता है।
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Image Credit: Freepik/meta ai
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