आज शहर से लेकर गांव तक हर घर में आपको फ्रिज देखने को मिल जाएगा। इसका इस्तेमाल लोग ठंडे पानी, बर्फ, आईस क्रीम जमाने से लेकर खाद्य पदार्थों को सड़ने से बचाने के लिए करते हैं। इसके अलावा रेफ्रिजरेटर में रखने से सब्जियां और फल लंबे समय तक फ्रेश भी बने रहते हैं। अधिकतर लोग एक हफ्ते की सब्जियां और फलों को लाकर फ्रिज में स्टोर कर देते हैं ताकि उनको सड़ने और खराब होने से बचाया जा सके, लेकिन अधिकतर लोगों को नहीं पता होता है कि बहुत से ऐसे फल और सब्जियां होते हैं जिनको यदि आप फ्रिज में रखते हैं तो उससे वो चीजें और आपकी सेहत दोनों खराब हो सकते हैं।
कुछ खाद्य पदार्थों को फ्रिज में रखना हानिकारक हो सकता है। दरअसल, कुछ सब्जी और फल ठंडे तापमान में अपनी मूल बनावट, स्वाद और पौष्टिकता खो देती हैं। जिसके चलते हेल्थ एक्सपर्ट भी इन्हें फ्रिज में न रखने की सलाह देते हैं। ऐसा करने से उन सब्जियों और फल के स्वाद और टेक्स्चर दोनों में बदलाव देखने को मिल सकता है। यदि आप भी इस बारे में नहीं जानते हैं तो आज हम आपको इस आर्टिकल में बताने जा रहे हैं कि आपको किन फल और सब्जियों को फ्रिज में गलती से भी नहीं रखना चाहिए।
इन फल-सब्जी को फ्रिज में नहीं करें स्टोर
आलू
आलू को बहुत लोग गर्मियों के मौसम में फ्रिज में स्टोर कर देते हैं ताकि वो सड़े नहीं, लेकिन ऐसा करना एकदम गलत है। दरअसल आलू में मौजूद स्टार्च फ्रिज में रखने से शुगर में बदल जाता है। ऐसे में आलू का स्वाद बिगड़ने के साथ उसका टेक्सचर भी खराब हो जाता है। ऐसे में आलू कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।
ये भी पढ़ें: गर्मियों में भी आलू नहीं होंगे खराब, अपनाएं स्टोरेज के ये आसान तरीके
केला
केला कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से केले स्किन एक तो जल्दी काली पड़ती है साथ ही वो गल भी जाता है। फ्रिज में रखने से केले के डंठल से एथिलीन गैस जल्दी निकलती है जिससे वो जल्दी पकने लगता है। ऐसे में केले हमेशा बाहर रखें।
खीरा
गर्मियों में लोग खीरे का सेवन सलाद में खूब करते हैं। ऐसे में कुछ लोग खीरे को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख देते हैं जो कि गलत तरीका है। दरअसल, खीरा फ्रिज में रखने से उसमें पानी की मात्रा बढ़ जाती है। जिससे वो नरम होकर सड़ने लगता है।
टमाटर
टमाटर कुछ लोग गर्मी के मौसम में फ्रिज में रख देते हैं, लेकिन ऐसा करने से वो जल्दी खराब होने लगते हैं। फ्रिज में टमाटर रखने पर उनकी ऊपरी सतह सिकुड़ने के साथ वो जल्दी पकककर सड़ने लगते हैं।
लहसुन-प्याज
प्याज और लहसुन को फ्रिज में स्टोर करने पर वो जल्दी खराब होने लगती है। फ्रिज में रखने से वो जल्दी मुलायम पड़ने लग जाती है। साथ ही ऐसा करने से स्मेल भी फैल सकती है।
ये भी पढ़ें: नहीं खराब होंगी सब्जियां, जान लें स्टोर करने के लिए अमेजिंग तरीके
इस आर्टिकल के बारे में अपनी राय भी आप हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। साथ ही, अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो, तो इसे शेयर जरूर करें। इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हर जिन्दगी के साथ।
Image Credit: Freepik
HerZindagi ऐप के साथ पाएं हेल्थ, फिटनेस और ब्यूटी से जुड़ी हर जानकारी, सीधे आपके फोन पर! आज ही डाउनलोड करें और बनाएं अपनी जिंदगी को और बेहतर!
कमेंट्स
सभी कमेंट्स (0)
बातचीत में शामिल हों