Kitchen Hacks: 1-2 दिन में काली पड़ जाती है फूल गोभी, अपनाएं ये कारगर ट्रिक; हफ्ते भर रहेगी फ्रेश

Best way to keep cut cauliflower fresh: सर्दियों में गोभी का पराठा हो या फिर सब्जी, दोनों का स्वाद लाजवाब होता है। अब ऐसे फ्रिज में गोभी एक्स्ट्रा रखती होती है, लेकिन कई बार 1-2 दिन पहले लाई गई गोभी पर काले रंग के धब्बे नजर आने लगते हैं। वहीं कई बार तो बाजार से लाई गई गोभी कुछ ही घंटे में बेजान और दागदार हो जाती है। अगर आप भी इस समस्या से परेशान रहती है, तो चिंता करने की जरूरत नहीं है। इस लेख में आज हम आपको 3 ऐसे तरीके के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से अगर आप गोभी को स्टोर करती हैं, तो यह हफ्ते तक फ्रेश बनी रहेगी।

फूल गोभी को हफ्ते भर फ्रेश रखने की कारगर ट्रिक्स

फूल गोभी को सप्ताह भर फ्रेश रखने के लिए सबसे जरूरी बात यह है कि इसकी खरीदारी आपने कैसी की है। बाजार से खरीदते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि गोभी ताजी और बिना दाग-धब्बे वाली हो।

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गोभी को स्टोर करने के तरीके क्या है?

बाजार से गोभी खरीद कर लाने के बाद, स्टोर करने से पहले इस बात का ध्यान दें कि फूल गोभी सूखी हो। उसमें किसी प्रकार की कोई भी नमी न हो।
अगर उस पर नमी है, तो उसे कपड़े से हल्का पोंछ लें। इसके बाद, गोभी के निचले तने और सभी पत्तियों को काट कर हटा दें।
फिर बिना गोभी को बिना धोएं स्टोर करें।

सूती कपड़े या पेपर टॉवल का करें इस्तेमाल

• गोभी को प्लास्टिक बैग में स्टोर करने के बजाय सूती कपड़े का इस्तेमाल करें। कैसे करें सूती कपड़े में पैक-
• स्टोर करने के लिए गोभी फूल को साफ और सूखे सूती कपड़ा में कसकर लपेट दें।
• बता दें कि कपड़ा गोभी से निकलने वाली नमी को सोख लेगा, जिससे नमी के कारण फफूंदी या कालापन नहीं आएगा।

नींबू वाला अपनाएं नुस्खा

अगर आपके पास गोभी का कटा हुआ हिस्सा बच गया है, तो उस हिस्से पर नींबू का रस हल्का सा रगड़ दें। नींबू में मौजूद साइट्रिक एसिड कटी हुई गोभी का रंग सफेद बनाए रखने में मदद करता है।

इस कारगर ट्रिक को अपनाने से आपकी गोभी पूरे हफ्ते, यहां तक कि 10 दिन तक भी फ्रेज रख सकती हैं।

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