अचार डालने का कोई मौसम नहीं होता। गर्मियों में आम ज्यादा होते हैं, तो इन दिनों आम का अचार बनता है। लाल मिर्च ज्यादा आएंगी, तो लाल मिर्च का अचार बनेगा। इसी तरह लहसुन, कटहल, नींबू, गाजर, मूली और कई सारी चीजों से अचार बनाया जाता है। खाने के साथ अचार मिल जाए, तो खाने का मजा आ जाता है।
मगर दिक्कत तब आती है, जब अचार खराब हो जाता है। जरा-सी भी गलती हो, तो अचार को खराब होते देर नहीं लगती। उसका स्वाद खराब हो जाता है और उसमें कुछ ही दिनों में फंगस लगने लगती है। अगर आपने उसे गंदे हाथों से निकाला या फिर गीला चम्मच लगा दिया, तो अचार खराब होना तय है। इस आर्टिकल में हम आपको ऐसे तरीके बताएंगे जिसकी मदद से आप अचार को खराब होने से बचा सकते हैं।
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प्याज और लहसुन के छिलके का उपयोग करने के अलावा आप इस ट्रिक को भी एक बार जरूर आजमाकर देखिएगा।
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अब आप भी ये ट्रिक्स आजमाकर देखें और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर कीजिएगा। आपके पास यदि अचार को स्टोर करने की अन्य ट्रिक्स हैं, तो उन्हें भी हमारे कमेंट बॉक्स में कमेंट करके जरूर बताएं।
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