सड़ा अंडा तो नहीं खा रहे हैं? इन आसान टिप्स से करें पहचान

डाइट में अंडे का सेवन बहुत कॉमन है, अंडा खाने वाले लोगों के लिए अंडा आलू की तरह है। लोग घरों में अंडे से कई तरह की रेसिपीज बनाते हैं। वहीं हेल्थ एक्सपर्ट और डाइटिशियन पोषण की पूर्ति के लिए अंडे को डेली डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा जिम जाने वाले या बॉडी बिल्डर लोग अंडे का सेवन जरूर करते हैं। अंडा खाना सही भी है और सेहत के लिए फायदेमंद भी, लेकिन क्या आप सही अंडा खा रहे हैं? हमारा मतलब है अंडे की एक्सपायरी डेट सही तो है, कहीं आप भी बिना एक्सपायरी डेट जाने खराब अंडा तो नहीं खा रहे? 

आज भी बहुत से ऐसे लोग हैं, जिन्हें अंडा खराब है या नहीं ये पता करने नहीं आता। इसके अलावा लोग लोकल स्टोर से अंडा खरीदकर लाते हैं, जिसमें अंडे की एक्सपायरी डेट नहीं लिखी होती है। इसलिए अनजाने में लोग खराब या सड़ा हुआ अंडा घर ले आते हैं। ऐसे में आज हम आपको अंडे की फ्रेशनेस टेस्ट करके बताएंगे कि अंडा खराब है या नहीं।

सूंघ कर लगाएं अंडे की ताजगी का पता

भारतीय लोगों में यह कला जन्म के बाद से ही आ जाती है। यहां लोग खाने-पीने की चीजों को सूंघ कर बता सकते हैं कि वो ताजी है या नहीं। अंडे को भी आप सूंघ कर बता सकते हैं कि वह ताजा या सड़ा हुआ। अंडे को तोड़कर एक प्लेट में रखें और इसे सूंघें। यदि अंडे से सही स्मेल आ रहा है तो अंडा ताजा है खराब नहीं हुआ है, वहीं अंडे से अजीब महक आने लगे तो जान लें कि वह खराब हो चुका है और खाने लायक नहीं है। खराब अंडे को फेंक दें और प्लेट को गर्म पानी एवं डिशवॉश से अच्छे से साफ कर लें।

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रोशनी से करें अंडे की ताजगी की पहचान

अंडा ताजा है पुराना यह पहचानने के लिए लाइट या मोमबत्ती का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए कमरे की लाइट बंद करें और अंडे में फ्लैशलाइट या कैंडल जलाएं। अंडे को बाएं से दाएं घुमाएं और जर्दी की ओर देखें। जर्दी में हवा की एक पैकेट दिखाई देगी, अगर हवा की पैकेट बड़ी हुई तो अंडा पुराना है और पैकेट छोटी हुई तो अंडा ताजा है।   

दाग धब्बे पर नजर डालें

अंडे की ताजगी पहचानने के लिए अंडे के ऊपरी भाग को देखें कहीं उसमें कोई दरार या छिलके से पाउडर तो नहीं गिर रहा है। ऐसा अंडा खराब या एक्सपायर्ड अंडे की पहचान है, वहीं ऐसा कुछ नहीं है तो अंडे को फोड़कर देखें। यदि अंडे में नीला, हरा, काला या लाल रंग का कुछ दिखाई दे तो अंडा खराब हो चुका है। ऐसे अंडे को खाना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।

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