Real Vs Fake Jaggery: कहीं आप भी तो नहीं कर रही नकली गुड़ का सेवन? इन 3 तरीकों से करें पहचान

सर्दियों का मौसम आते ही गुड़ और गुड़ से बनी हुई चीजें हर कोई बड़े चाव से खाता है। गुड़ का सेवन करने से शरीर में गर्मी बनी रहती है। इससे हम ठंड के प्रकोप से बचकर बीमारियों से भी अपना बचाव कर लेते हैं। इसके अलावा गुड़ का सेवन पाचन को भी दुरुस्त रखने में मदद करता है। ऐसे में अधिकतर लोगों के घरों में सर्दियों का मौसम शुरु होते ही गुड़ आ जाता है। गुड़ की चाय भी पीने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। आप ये बात तो बहुत अच्छे से जानते हैं कि आजकल बाजारों में नकली सामान की बहुत बिक्री हो रही है। ऐसे में इनको खाने से हमारे शरीर को फायदा मिलने की वजह नुकसान होने लगता है। और हम कई तरह की बीमारियों का शिकार भी होने लगते हैं।

ठीक इसी तरह इस मौसम में नकली गुड़ की भी खुलेआम बिक्री हो रही है। अब सवाल यह आता है कि आखिर किस तरह हम नकली और असली गुड़ का पता लगा सकते हैं। ताकि अपनी सेहत को बचाया जा सके। आज हम आपको इस आर्टिकल में तीन ऐसी आसान ट्रिक्स बताने जा रहे हैं। जिनकी मदद से आप घर बैठे मिलावटी गुड़ का पता लगा सकती हैं। चलिए फिर देर किस बात की जान लेते हैं कैसे आप नकली गुड़ की पहचान कर सकती हैं।

मिलावटी गुड़ की कैसे करें पहचान?

आप नीचे बताए जा रहे इन तरीकों को अपनाकर केमिकल से बने गुड़ की पहचान कर सकती हैं। आप इनको एक बार जरूर आजमाकर देखें।

आग वाला टेस्ट करें

यदि आप भी अपने गुड़ में असली और नकली की पहचान करना चाहती हैं, तो उसके लिए आपको आग वाला टेस्ट करके देखना होगा। इसके लिए आपको गुड़ का एक टुकड़ा लेना है। अब आपको गैस पर एक बर्तन रखकर उसमें वो गुड़ का टुकड़ा डाल देना है। अब जैसे ही गुड़ गर्म होगा तो वो पिघलने लगेगा। यदि पिघलता हुआ गुड़ कैरेमल जैसी खुशबु दे रहा है तो वह असली है। अगर गुड़ नकली होगा तो उसमें से चटकने की आवाज आएगी।

गुड़ को पीसकर देखें

असली और नकली गुड़ की पहचान करने के लिए आपको गुड़ को लेकर उसे अच्छी तरह कूट लेना है। यदि गुड़ के चूरे में क्रिस्टल नजर आ रहे हैं तो गुड़ मिलावटी है। जबकि असली गुड़ एकदम चिपका और सुनहरे रंग का नजर आएगा। यह तरीका काफी आसान है।

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पाम टेस्ट करें

इसके लिए आपको अपने हाथों को अच्छी तरह धो लेना है। अब एक गुड़ का टुकड़ा लेकर उसे अपनी हथेली पर रगड़ना है। इसके बाद अपनी हथेली को सूंघकर देखें। अगर गुड़ में से अजीब सी गंध आ रही है तो इसको केमिकल से तैयार किया गया है। जबकि शुद्ध गुड़ की महक एकदम भीनी-भीनी आती है। जिसको सूंघकर मुंह में पानी आ जाएगा।

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