Egg खरीदने से पहले इन 5 बातों का रखें ख्याल, जानें ताजा अंडा पहचानने के लिए पानी कैसे है उपयोगी

अंडे के अंदर भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। वहीं, इसके अंदर पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। ऐसे में पुराने अंडे ताजा अंडे के साथ रखे होते हैं। इन दोनों में फर्क कर पाना मुश्किल है। यदि आप अंडे को खरीदने जा रही हैं तो यहां दिए कुछ तरीके से आप यह पता लगा सकती हैं कि ताजे अंडे कौन से हैं और पुराने अंडे कौन से। आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि ताजा और पुराने अंडों की पहचान कैसे करें। पढ़ते हैं आगे... 

कैसे करें ताजे अंडों की पहचान?

सबसे पहले आप एक गिलास पानी में 1 अंडे को डालें। यदि अंडा पूरी तरीके से नीचे बैठ जाता है तो वह एकदम ही ताजा है। वहीं यदि अंडा नीचे बैठे पर थोड़ा सा खड़ा हो जाए तो अंडा लगभग एक हफ्ते पुराना है। 

हालांकि इसे खाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन यदि अड्डा पानी में तैरने लग जाए तो वह अंडा काफी पुराना है। यानी उसके अंदर बहुत ज्यादा हवा चली गई है। इसलिए इसे खाने से बचें। यह सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।

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अंडे की ताजगी पहचानने के अन्य तरीके 

आप अंडे को हिलाकर भी देख सकती हैं बता दें कि ये टेस्ट आपको बिना अंडे को तोड़े, उसकी ताजगी का अंदाज़ा दे सकता है। ऐसे में आप अंडे को अपने कान के पास लेकर जाएं और धीरे से हिलाएं। अगर अंडा ताजा है तो आपको कोई आवाज नहीं सुनाई देगी। लेकिन अगर अंडा पुराना है तो छिलकने की हल्की-सी आवाज सुनाई देगी।

बता दें कि ताजे अंडे में जर्दी (Yolk) और सफेदी (White) घनी होती है और वह मजबूती से अपनी जगह पर टिकी रहती है। पुराना होने पर सफेदी पतली हो जाती है और हिलने लगती है।

आप अंडे को सूंघकर भी देख सकती हैं। ऐसे में बता दें कि अंडे में कोई महक नहीं होती है, लेकिन अंडे में थोड़ी भी सल्फर जैसी (सड़ी हुई) गंध आए, तो उसे तुरंत फेंक दें।

वहीं, ताजे अंडे की खोल हल्की खुरदरी होती है, जबकि पुराने अंडों की खोल चिकनी या चमकीली हो सकती है। बता दें कि इन आसान तरीकों को अपनाकर, आप हमेशा ताजे अंडे का ही सेवन करेंगे और अपनी सेहत को एकदम सेफ रखेंगे।

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