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ways to use lemon and green chilli

सड़ने लगी हैं मिर्चें या नींबू तो उनसे करें ये सारे काम

क्या आपके फ्रिज में या किचन में हरी मिर्च और नींबू अक्सर खराब होते हैं? इनसे आप क्या कर सकती हैं, चलिए आपको बताएं।&nbsp; <div>&nbsp;</div>
Editorial
Updated:- 2022-10-24, 09:00 IST

अक्सर ऐसा होता है कि हम हरी मिर्च ले तो आते हैं लेकिन उसे ज्यादा उपयोग में नहीं ला पाते हैं। ऐसे में वो फ्रिज में रखे-रखे खराब हो जाती है। इसी तरह नींबू के साथ भी होता है। नींबू में भी पीले और काले दाग पड़ने लगते हैं और वो गलने लगता है। आखिर में हमें ये दोनों चीजें अपने फ्रिज से बाहर फेंकनी पड़ती है। लेकिन आज हम आपको ऐसी कमाल की चीजें बताने वाले हैं, जो आप इन हरी मिर्च और गल रहे नींबू से बना सकते हैं। किचन में अलग तरह से इनका इस्तेमाल करके आप अपना समय ही नहीं बल्कि टाइम भी बचाएंगे।

आज इस आर्टिकल में हम आपको हरी मिर्च से स्पाइसी बर्गर पाउडर और नींबू से क्लीनर बनाना बताएंगे। इसे बनाना भी एकदम आसान है। चलिए फिर जानते हैं, हरी मिर्च और नींबू का रीयूज कैसे किया जाए।

हरी मिर्च से बनाएं स्पाइस पाउडर

yellow chilli powder

आपने देखा होगा कि बर्गर, रोल, पिज्जा जैसी चीजे बनाने वाले कैफे अपनी डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक सीक्रेट पीली मसाला बनाते हैं। यह बेहद स्पाइसी होता है और एक नॉर्मल सी डिश का स्वाद बढ़ा देता है। दरअसल, यह पीली मिर्च का पाउडर होता है जिसमें चाट मसाला और नमक डालकर इसे सीक्रेट मसाला बनाया जाता है। आप भी घर पर बची हुई मिर्च से इसे बना सकती हैं।

क्या चाहिए-

  • 2 कप सूखी हरी मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच काला नमक
  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला

क्या करें-

  • सबसे पहले इन हरी मिर्चों को आप धूप में 1 दिन सूखाकर रख लें। जब यह पीली हो जाएं तो इनके टुकड़े कर लें।
  • इसके बाद इन्हें फिर कुछ देर धूप में रखकर सुखा लें।
  • अब एक ग्राइंडर में इन मिर्चों के साथ काला नमक और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से ग्राइंड कर लें।
  • ग्राइंड किया हुआ फाइन पाउडर एक जार में डालकर स्टोर कर लें।
  • आपका पीली मिर्च का सीक्रेट पाउडर तैयार है, इसे आप बर्गर, पिज्जा, चाट, रोल्स आदि किसी में भी डालकर खा सकते हैं।

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गले हुए नींबू से बनाएं डिशवॉशर क्लीनर

dishwasher cleaner with lemon

क्या आपके पास डिशवॉशर क्लीनर खत्म हो गया है? अगर ऐसा है तो आपको ज्यादा चिंता करने की जरूरत नहीं है। बस आपके पास बचे हुए नींबू के साथ ही थोड़ा सा रीठा भी होना चाहिए। यह एक शानदार क्लीनर बनेगा और आपके बर्तनों को साफ करने के लिए एकदम सही रहेगा।

क्या चाहिए-

  • 7-8 नींबू
  • 3-4 रीठा

क्या करें-

  • आप नींबू का रस भी निकाल सकती हैं या उन्हें ऐसे ही इस्तेमाल कर सकती हैं।
  • नींबू को बीच से काट लें और रीठा को रातभर भिगोकर उसका छिलका अलग कर लें।
  • अब एक कुकर में नींबू और रीठा डालकर 2 सीटी लगा लें। इसके बाद नींबू और रीठा (बालों के लिए आवंला-रीठा-शिकाकाई) अलग करके इन्हें मिक्सर में डालकर पीस लें।
  • ग्राइंड किए हुए पल्प को छान लें और उसमें बिसलेरी पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और पतला कर लें।
  • इसे एक बोतल में भरकर रख लें। आपका डिशवॉशर क्लीनर भी तैयार है।

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देखा कितना आसान है नींबू और हरी मिर्चों को फिर से इस्तेमाल करना। यह आपके ऊपर है कि आप इन्हें कैसे इस्तेमाल करेंगे। आप सूखी मिर्चों को पेस्ट आदि में भी डाल सकती हैं।

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Image Credit: Freepik

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