लड्डू बनाने से पहले तिल को चुटकियों में ऐसे करें साफ

तिल का इस्तेमाल आमतौर पर हमारी रसोई में किया जाता है। इस मौसम में तिल का उपयोग खाने की कई तरह की सामग्रियों जैसे तिल के लड्डू और गजक बनाने में होता है। तिल हमारे भोजन में अद्भुत स्वाद जोड़ने के अलावा कई पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। क्या आप जानते हैं कि ये काले तिल कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होने की वजह से स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होते हैं।

हालांकि, आपको तिल में कई तरह की वैरायटी मिल जाएगी, लेकिन इस मौसम में ज्यादातर लोग सफेद तिल के लड्डू बनाते हैं। मगर कई बार गलत तरीके से तिल धोने से सारे पोषण तत्व खत्म हो जाते हैं और लड्डू में भी किरकिरी पन आ जाता है। इसलिए आज हम आपको तिल को साफ करने के आसान हैक्स साझा कर रहे हैं, जो आपके लिए मददगार साबित हो सकते हैं।

सबसे पहले करें ये काम

तिल को धोने से पहले जरूरी है कि आप इसमें मौजूद कंकड़ को साफ कर लें क्योंकि कुछ कंकड़ ऐसे भी होते हैं जो दिखाई नहीं देते और चाशनी में जाकर घुल जाते हैं। ऐसे में लड्डू में किरकिराहट आ जाती है। इसलिए बेहतर होगा कि पहले तिल को बीन लें और फिर साफ करें। (लड्डू की मीठी कहानी जानें)

साथ ही, तिल को साफ करने से पहले 2 घंटे के लिए धूप में भिगोकर रख दें ताकि इसमें मौजूद तमाम कीड़े भी बाहर निकल जाएंगे।

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तिल को ऐसे करें साफ

धूम में रखने के बाद तिल को एक बड़े बाउल में डालें। कोशिश करें कि आप बड़ा कटोरा लें, जिसमें तमाम तिल आसानी से आ जाएं। अब कटोरी को सिंक के नीचे रखें और थोड़ा-थो़ड़ा पानी डालकर कटोरा भर लें। अगर आपके कटोरे में अधिक पानी है तो इसे निकाल दें। (कद्दू के बीज ऐसे करें साफ)

तिल पानी में डालने के बाद आप 5 मिनट के लिए रख दें। जब आपके तिल पानी के ऊपर तैरने लगे और मिट्टी कटोरे के नीचे बैठ जाएग, तो समझ लीजिए कि आपके तिल साफ हो गए हैं।

छन्नी में निकालें तिल

अब हाथों से तिल को पानी से निकालकर छन्नी में रखती जाएं और जब सारे तिल छन्नी में निकाल लें, तो एक बार फिर तिल को बहते पानी से धो लें। फिर तिल को सूखने के लिए लगभग 2 घंटे के लिए रख दें। बस आपके तिल बिल्कुल साफ हो गए हैं।

इस तरह सुखाएं तिल

जब सारा पानी निकल जाए तो कागज पर तिल को सूखने के लिए फैला दें। कोशिश करें तिल को बड़ी जगह पर फैलाकर रखें ताकि यह जल्दी और आसानी से सूख जाएं। आप तिल को पूरे 1 दिन के लिए सूखने के लिए छोड़ सकती हैं।

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इस दौरान तिल को बीच-बीच में ऊपर-नीचे करते रहें ताकि तिल में पानी का बिल्कुल भी असर न रहे। वहीं, अगर आपको ज्यादा जल्दी है तो आप तिल तो ओवन में 1 घंटे के लिए 325 °F (163 °C) पर भी रख सकते हैं।

जब भी आप घर पर तिल धोए तो इन बातों का ध्यान रखें। अगर आपको ये हैक्स पसंद आए हैं तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

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