सब्जी बनाने से भी मुश्किल काम है सब्जी लाना क्योंकि इस बात की समझ होना की जो सब्जी हम ले रहे है वो सही है या खराब, कच्ची है या ज्यादा पकी हुई है। इन बातों का खास ध्यान रखा जाता है सब्जी खरीदते समय। सब्जी लेते समय तब ज्यादा दिक्कत आती है जब हम टमाटर ले रहे होते हैं।
टमाटर को देख कर लेना चाहिए, क्योंकि यह हर सब्जी में इस्तेमाल किया जाता है।अगर आपको भी सब्जी लेते समय टमाटर छांटने में दिक्कत होती है और समझ नहीं आता कि जो टमाटर आप ले रही हैं वो ठीक है या खराब है। तो इस लेख में हम आपको बताने वाले है टमाटर छांटने की 3 टिप्स। जिनकी मदद से आपको टमाटर छांटने में कभी दिक्कत नहीं होगी।
दाग-धब्बे न हो
टमाटर ही नहीं बल्कि दूसरी कोई सब्जी लेने समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि सब्जी में कोई दाग या कहीं से कटा और सड़ा गला न हो। टमाटर में कीड़े भी होते हैं तो इस बात का ध्यान रखें कि टमाटर में कोई छेद न हो।
टमाटर एक दम साफ और गहरे लाल रंग का होना चाहिए। लेकिन कभी कभी बाहर से दिखने में अच्छे टमाटर अंदर से खराब भी निकलते हैं, तो देख परख कर खरीदें।(4 तरह के दाग हटा सकती है ये चीज)
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बाहर से करें चेक
टमाटर को हाथ में ले और देखें कि कहीं वह पिचका हुआ या पिलपिला तो नहीं है। क्योंकि इस्तेमाल करने लायक टमाटर कभी भी गलगले या पिलपिले नहीं होते हैं। वह टाइट होते है। जब भी टमाटर लें तो इस बात का ध्यान दें कि टमाटर न ज्यादा पका हो और न ज्यादा कच्चा।(घर पर उगाएं रसीले टमाटर)
सूंघ कर करें चेक
सबसे बेहतर तरीका है अपनी नाक का इस्तेमाल। टमाटर को सूंघ कर चेक करें कि कहीं जो टमाटर आप ले रही हैं वह सड़ा हुआ तो नहीं है। अच्छे टमाटर एक अच्छी मीठी गंध देते हैं और टमाटर से जितनी अच्छी गंध आती है उसका मतलब होता है कि टमाटर अच्छा है और उपयोग करने लायक है।
इन बातों का रखें ध्यान
जब भी आप टमाटर लें तो प्लास्टिक रैप या पैकेजिंग वाले टमाटर लेने से बचें।ऐसे टमाटर बिल्कुल न लें जिनसे अजीब सी गंध आ रही हो।जब भी टमाटर लें तो देख परख कर लें वरना आपके पैसे भी बर्बाद होंगे और सेहत भी खराब होगी।(प्लास्टिक रैप को ऐसे करें इस्तेमाल)
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Image credit- freepik
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