अक्षय तृतीया 2022: उपवास की थाली में परोसें ये 8 पकवान, स्वाद में हैं लाजवाब

अक्षय तृतीया वैशाख महीने के तीसरे दिन आती है। इस दिन को हिंदू धर्म में काफी शुभ माना गया है। इसे कई जगहों पर आखा तीज के नाम से भी जाना जाता है। इस साल अक्षय तृतीया 3 मई 2022 को मनाया जा रही है। कहते हैं, यह दिन नए काम की शुरुआत के लिए काफी शुभ होता है। कोई निवेश हो या कोई नया बिजनेस शुरू करना हो, इस दिन को इसकी शुरुआत के लिए काफी अहम माना गया है। इस दिन भगवान विष्णु की पूजा की जाती है और कई लोग व्रत भी करते हैं, यानी कि उपवास रखते हैं। विभिन्न पूजा अनुष्ठानों के अलावा लोग इस दिन कुछ पारंपरिक पकवान भी बनाते हैं और उत्सव मनाते हैं।

आज हम इस लेख में अक्षय तृतीया पर बनाए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में बताने जा रहे हैं। आप भी इन्हें बनाएं और अपने प्रियजनों को दावत पर बुलाएं।

लौकी हलवा

कई जगहों पर लौकी हलवा को दूधी हलवा भी कहा जाता है। इसे बनाना काफी आसान है। लौकी को कद्दूकस करके दूध, शक्कर और ड्राई फ्रूट्स मिलाकर इसे तैयार किया जाता है। यकीनन आप इसे खाकर अंदाजा नहीं लगा पाएंगे कि ये लौकी का हलवा है। यह व्यंजन वास्तव में काफी स्वादिष्ट लगता है। इस साल अक्षय तृतीया पर यह डिश जरूर तैयार करें और अपने प्रियजनों को भी टेस्ट कराएं।

मालपुआ

मालपुआ नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है। इसे भी आपने होली के समय दावतों पर खाया होगा। यह एक तरह का पैनकेक है, जिसे मैदा, दूध, शक्कर और ड्राई फ्रूट्स से बनाया जाता है और तेल में फ्राई किया जाता है। इस डिश को आमतौर पर उत्सव पर ही बनाया जाता है। इस अक्षय तृतीया आप भी इस डिश को बनाएं और दावत पर अपने प्रियजनों को बुलाएं।

पूरन पोली

पूरन पोली मीठी रोटी जैसी होती है। इसे ज्यादातर त्योहारों पर बनाया जाता है। यह डिश खासकर महाराष्ट्र में फेमस है। इसे बनाने के लिए चना दाल, गुड़ या शक्कर की स्टफिंग बनाई जाती है और मैदा से तैयार डो में भरकर रोटी जैसी बनाई जाती है। इसकी स्टफिंग में इलायची पाउडर और सौंफ भी मिलाया जाता है, जो इसके स्वाद को दोगुना करने में मदद करते हैं। इसे घी में सेंका जाता है।

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श्रीखंड

श्रीखंड एक स्वादिष्ट मिठाई है, जो शरीर को व्रत के दौरान तुरंत एनर्जी देने का काम करता है। इसे दही, इलायची, केसर शक्कर और फ्रूट प्यूरी से बनाया जाता है। इस अक्षय तृतीया आप भी इसे घर पर बनाएं और अपनी फैमिली के साथ इसके स्वाद का मजा लें।

गुजिया

होली त्यौहार पर अक्सर आपने डिफरेंट तरीके की गुजिया का स्वाद लिया होगा। आपको बता दें कि अक्षय तृतीया पर भी गुजिया बनाई जाती है। मैदे से बनी गुजिया में मावा, शक्कर, सूजी डाला जाता है। ये खाने में बेहद टेस्टी लगती हैं। इसे सांचे में डालकर बनाया जाता है। आप इसके लिए मार्केट से सांचा खरीद सकती हैं।

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थालीपीठ

थालीपीठ एक मसालेदार चटपटी रोटी है, जिसे मल्टीग्रेन आटे से बनाया जाता है। इसे आप स्वस्थ, स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता भी कह सकते हैं। यह मराठी व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है। इसे चावल, बाजरा, गेहूं, ज्वार और बेसन के आटे का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इसका स्वाद लाजवाब होता है। इसे आप मक्खन या दही के साथ सर्व कर सकते हैं।

मोदक

मोदक ज्यादातर आपने गणेश चतुर्थी पर बनाया-खाया होगा, लेकिन आपको बता दें कि अक्षय तृतीया पर भी आप इसे बना सकती हैं। मोदक चावल के आटे से बनाए जाते हैं। इसमें नारियल, गुड़ और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग की जाती है। खाने में स्वादिष्ट यह डिश मेहमानों को भी इस उत्सव पर परोसें।

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चकली

बेसन और मसाले से तैयार चकली को आप कई दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। मार्केट में इसे बनाने के लिए कई तरह के सांचे मिलते हैं, जिन्हें खरीदकर आप आसानी से इसे तैयार कर सकती हैं। यह स्नैक्स के लिए बेहतरीन डिश है। आप भी इस अक्षय तृतीया अपने प्रियजनों के साथ इसके स्वाद का मजा लें।

इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आप भी अक्षय तृतीया के शुभ दिन का आनंद लें। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे लाइक और शेयर करें। इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए क्लिक करें herzindagi.com