बटरनट स्क्वैश के इन आसान तरीकों से उतारें छिलके, फिर माइक्रोवेव में यूं करें इस्तेमाल

मलाईदार टेक्सचर वाली सब्जी है, जिसे सर्दियों के खास व्यंजनों में शामिल किया जाता है। बता दें कि यह लौकी परिवार का हिस्सा है और अपनी नाशपाती जैसी आकृति के कारण आसानी से पहचाना जा सकता है। अंदर से चमकदार नारंगी रंग की यह सब्जी न सिर्फ देखने में खूबसूरत है, बल्कि पोषण से भी भरपूर है।

बटरनट स्क्वैश में विटामिन-ए, सी, फाइबर और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो इसे स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा ऑप्शन बनाते हैं। आप इसका इस्तेमाल सूप, स्ट्यू, पास्ता, सलाद और बेकिंग में बड़े पैमाने पर किया जाता है। मगर बहुत से लोग ऐसे हैं जिन्हें इसके छिलके उतारना भी नहीं आता, अगर आप भी इसी लिस्ट में है तो यह लेख आपकी मदद कर सकता है।

बटरनट स्क्वैश को छीलने और काटने का आसान तरीका

• बटरनट स्क्वैश की मोटी और बाहरी लेयर को छीलना। साथ ही, इसे काटना काफी मुश्किल लगता है, लेकिन सही तरीके से यह काम आसान हो जाता है। नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें-
• स्क्वैश को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें और किसी कपड़े से सुखा लें। इसे काटने के लिए एक कटिंग बोर्ड का इस्तेमाल करें, ताकि स्क्वैश फिसले नहीं।
• एक तेज और मजबूत चाकू का इस्तेमाल करें। फिर बटरनट स्क्वैश के ऊपर और नीचे के सिरों को काटकर सपाट कर लें।
• इसके बाद बटरनट स्क्वैश की मोटी खाल को सब्जी छीलने वाले पीलर से हटा दें। इसे ऊपर से नीचे की ओर छीलें।
• अगर खाल ज्यादा सख्त हो, तो स्क्वैश को माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए गर्म कर लें, इससे छीलना आसान हो जाएगा।

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• स्क्वैश को लंबाई में बीच से काटें। इसे काटते समय हाथ और चाकू के बीच संतुलन बनाए रखें। फिर एक चम्मच की मदद से स्क्वैश के अंदर के बीज और रेशे निकाल लें।
• बीजों को फेंके नहीं, इन्हें भूनकर स्नैक के रूप में खा सकते हैं। इसके अलावा, स्क्वैश को अपनी जरूरत के हिसाब के हिसाब से टुकड़ों में काटें।

बटरनट स्क्वैश के छिलकों का माइक्रोवेव में इस्तेमाल

बटरनट स्क्वैश के छिलके भी फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इन्हें माइक्रोवेव में आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है। आप इन्हें फेंकने की बजाय स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक्स या व्यंजनों में बदल सकते हैं।

छिलके साफ करें

• सबसे पहले छिलकों को अच्छी तरह से साफ करें, ताकि इनपर लगी गंदगी या केमिकल साफ हो जाए।
• इसके बाद छिलकों को पतले और समान आकार में काट लें ताकि वे जल्दी और समान रूप से पक सकें।

सीजन करें छिलके

• छिलकों पर हल्का तेल लगाएं। फिर स्वाद के लिए नमक, मिर्च पाउडर, पेपरिका या अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें।
• अगर आप मीठा स्वाद चाहते हैं, तो थोड़ा शहद और दालचीनी का इस्तेमाल करें।

पकाएं छिलके

• छिलकों को एक माइक्रोवेव-सेफ प्लेट पर एक लेयर में फैलाएं। फिर हाई सेटिंग पर 3-5 मिनट तक माइक्रोवेव करें।
• हर 1-2 मिनट के बाद पलटें, ताकि छिलके कुरकुरे और समान रूप से पक जाएं। अगर वे पूरी तरह से कुरकुरे न लगे, तो 30-सेकंड के लिए पकाएं।

छिलकों का इस्तेमाल कैसे करें?

• बटरनट स्क्वैश के छिलके पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इन्हें फेंकने के बजाय आप स्वादिष्ट व्यंजनों में बदल सकते हैं। आइए जानते हैं कि आप इन्हें कैसे इस्तेमाल कर सकते हैं।

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• आप इसके छिलके से कुरकुरे चिप्स तैयार कर सकते हैं। इसके लिए छिलके धोएं और फिर काटकर ओवन में पका लें। ओवन में पकाने के बाद एक बाउल में निकालें और ऊपर से मसाले डालकर अच्छी तरह से मिलाकर सर्व करें।
• आप इससे एक हेल्दी, कुरकुरे और मसालेदार स्नैक्स तैयार कर सकते हैं। हर्ब्स और मसालों के साथ रोस्टेड छिलके न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि इनमें फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। यह स्नैक घर पर बनाना आसान है और आपको स्वस्थ जीवनशैली अपनाने में मदद करता है।
• बटरनट स्क्वैश के छिलकों को अक्सर फेंक दिया जाता है, लेकिन इन्हें सूप में मिलाकर आप न सिर्फ सूप का स्वाद बढ़ा सकते हैं, बल्कि उसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं। यह एक बेहतरीन तरीका है, जिससे आप अपने सूप को और भी ज्यादा स्वादिष्ट और भरपूर बना सकते हैं।

इस तरह आप इनके छिलके छील सकते हैं और इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

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