हम में से शायद ही कोई हो जिसे समोसा खाना न पसंद हो। ये एक परफेक्ट स्नैक होता है, लेकिन अगर आप वही पुराने आलू वाले समोसे खा-खाकर बोर हो गईं हैं तो अब बनाइए थोड़ा नया और मजेदार पोटली समोसा। इसका नाम उतना ही प्यारा है जितना इसका लुक और टेस्ट है। गोल-गोल छोटी पोटली जैसी शेप में बना ये समोसा बाहर से क्रिस्पी और अंदर से बहुत टेस्टी होता है।
खास बात तो ये है कि आप इसे 5 अलग-अलग फ्लेवर में भी तैयार कर सकती हैं, ताकि हर बार इसका स्वाद आपकाे कुछ नया लगे। आप इसे त्योहार पर भी स्नैक की तरह बना सकती हैं। साथ ही घर पर आए हुए मेहमानों को भी सर्व कर सकती हैं। आज हम आपको अपने इस लेख में बताएंगे कि आप कौन-कौन से फ्लेवर में ये पोटली समोसा बना सकती हैं। आइए जानते हैं-
सबसे क्लासिक और पसंदीदा फ्लेवर है आलू मसाला वाला पोटली समोसा। इसे बनाने के लिए उबले आलू, मटर, हरी मिर्च, अदरक और थोड़ा-सा गरम मसाला मिलाकर फिलिंग तैयार करें। अब पतली मैदा की पोटली बनाकर बीच में ये फिलिंग रखें और किनारे इकट्ठे कर के पोटली का शेप दें। गर्म तेल में हल्का सुनहरा होने तक तलें। इसका स्वाद इतना मजेदार होता है कि हर किसी को पसंद आ जाता है।
इसे भी पढ़ें: अजीब फिर भी लाजवाब, ये फूड कॉम्बिनेशन चखकर तो देखें! मिलेगा गजब का स्वाद
अगर आप रिच फ्लेवर चाहती हैं तो पनीर से भी पोटली समोसा बना सकती हैं। इसके लिए थोड़ा-सा पनीर को मैश या ग्रेट करके उसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। चाहें तो थोड़ा-सा चीज भी मिला सकती हैं। इसे पोटली के रूप में बंद करके तलें। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सबको ये चीजी ट्विस्ट बहुत पसंद आएगा।
अगर आपके पास कई सारी सब्जियां हों और बच्चे सब्जियों को खाने में आनाकानी करते हों, तो वेज मिक्स पोटली समोसा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। आप इसे बनाने के लिए गाजर, बीन्स, मटर, पत्तागोभी और कॉर्न जैसी सब्जियां बारीक काटकर हल्का भून लें। इसमें नमक, काली मिर्च और थोड़ा-सा सोया सॉस डालें। ये फ्लेवर इंडो-चाइनीज जैसा लगेगा। ये समोसा पार्टी में सबका ध्यान खींच लेगा।
त्योहारों के मौसम में अगर आप कुछ रॉयल बनाना चाहती हैं, तो ड्राई फ्रूट्स वाला पोटली समोसा ट्राई कर सकती हैं। इसके लिए काजू, किशमिश, बादाम, खोया (या मावा) और थोड़ा इलायची पाउडर मिलाकर स्टफिंग तैयार करें। इसे पोटली की तरह बांधकर घी में फ्राई करें। ऊपर से शहद या चीनी की चाशनी हल्की-सी डाल दें। ये मीठा पोटली समोसा बेहद स्वादिष्ट लगेगा।
अगर आप चीज लवर हैं, तो ये फ्लेवर आपके लिए ही बना है। इसके लिए बटर में थोड़ा लहसुन भून लें। अब लहसुन को मैश कर उसमें चीज, ओरेगानो और थोड़ा सा नमक मिलाएं। ये स्टफिंंग पोटली समोसे को गजब का टेस्ट देगी। इसे डीप फ्राई करें और सर्व करें। बच्चों को तो ये स्वाद बहुत पसंद आएगा।
पोटली समोसा आप हरी चटनी, इमली की चटनी या मेयो डिप के साथ सर्व कर सकती हैं। ये चाय के साथ भी बेहद स्वादिष्ट लगेगा। अगर मेहमान घर आए हों, तो अलग-अलग फ्लेवर के समोसे एक साथ सर्व करें। प्लेट रंग-बिरंगी और स्वाद से भर जाएगी।
इसे भी पढ़ें: पुराने समोसे को दें नया स्वाद, कुछ इस तरह बनाएं टेस्टी चाट
त्योहारों या खास मौकों पर आप ये 5 फ्लेवर के पोटली समोसे बना सकती हैं। इन्हें खाकर हर कोई आपकी तारीफ करेगा। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिंंदगी के साथ।
Image Credit- Freepik
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।