एशिया में सबसे सस्ता मसाला मिलता है दिल्ली के इस मार्केट में

व्यंजन में मसालों का स्वाद अगर सही न आए तो खाना फीका लगता है। खासकर सब्जी में मसाला नहीं पड़े तो फिर शायद ही कोई खाना चाहेगा। इसलिए सही अनुपात में मसाला का उपयोग करना बहुत ज़रूरी होता है।

वैसे भारत आज से नहीं बल्कि प्राचीन काल से मसाला के लिए पूरे विश्व भर में प्रसिद्ध रहा है। आज भी भारत कई देशों को मसाला एक्सपोर्ट करता है। एक तरह से भारत गरम मसाला का खान है। लेकिन अगर आपसे यह सवाल किया जाए कि भारत में ऐसी कौन सी जगह है जहां एशिया में सबसे सस्ता मसाला मिलता है तो फिर आपका जवाब क्या हो सकता है? अगर आपको नहीं मालूम है तो फिर आपको इस आर्टिकल को ज़रूर पढ़ना चाहिए। इस बाज़ार में आप सस्ते-सस्ते दाम पर कई किलोग्राम मसाला एक साथ खरीद सकते हैं।

पहले बाज़ार का इतिहास जान लेते हैं

जिस बाज़ार के बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं उसकी कहानी बेहद दिलचस्प है। जी हां, कहा जाता है यह बाज़ार आज से नहीं बल्कि 17वीं शताब्दी से अस्तित्व में है। इस विश्व प्रसिद्ध बाजार को मुग़ल काल से जोड़कर देखा जाता है। यह मुग़ल काल से ही एशिया के सबसे बड़े थोक मसाला बाज़ार के रूप में फेमस रहा है। उस समय इस बाज़ार में भूटान, अफगानिस्तान, पाकिस्तान आदि कई देशों से व्यापारी मसाला खरीदने के लिए पहुंचते थें।

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बाज़ार में क्या है खास?

इस बाज़ार में बहुत सारी दुकान लाइन से है जिसे पीढ़ियों से लोग चला रहे हैं। यह मार्केट का लाल मिर्च साबुत, लाल मिर्च पाउडर, दालचीनी, लौंग, इलायची, हल्दी पाउडर, काला नमक, जीरा, लहसुन, बड़ी इलायची आदि कई किस्म के देशी और विदेशी मसालों के लिए फेमस हैं। यहां किलों के हिसाब से आप झोला भर के मसाला बहुत कम कीमत में खरीद सकते हैं। यहां सिर्फ मसाले ही नहीं बल्कि आप बहुत सस्ते में चना दाल, मसूर दाल आदि दाल भी खरीद सकते हैं। पाउडर मसाला के साथ साबुत मसाला भी बहुत कम कीमत के खरीद सकते हैं।

क्या है बाज़ार का नाम?

जिस बाज़ार के बार में हम आपसे जिक्र कर रहे हैं उस बाजार का नाम है 'खारी बावली' मार्केट है। यह मार्केट देश की राजधानी दिल्ली में मौजूद है। चांदनी चौक में मौजूद यह मार्केट सिर्फ मसाला या दाल के लिए ही नहीं बल्कि जड़ी-बूटियों के लिए भी फेमस है। यहां आप बहुत कम कीमत में दुर्लभ से दुर्लभ जड़ी-बूटी बहुत कम कीमत में ख़रीद सकते हैं।    

ड्राई फ्रूट्स के लिए भी है प्रसिद्ध

जी हां, चांदनी चौक में मौजूद खारी बावली मार्केट सिर्फ मसाला, दाल या जड़ी-बूटी के लिए ही नहीं बल्कि ड्राई फ्रूट्स के लिए भी प्रसिद्ध है। यहां देशी ड्राई फ्रूट्स से लेकर विदेशी ड्राई फ्रूट्स आप बहुत कम रेट पर खरीद सकते हैं। यहां अफगानिस्तान, अमेरिका आदि कई देश से ड्राई फ्रूट्स आते हैं। यहां एक लाइन में लगभग हज़ार से भी अधिक मसाला या ड्राई फ्रूट्स के दुकान है।

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बाज़ार का एड्रेस नोट कर लें

• लाल किला के पास-पुरानी दिल्ली-6
• निकटम मेट्रो-चांदनी चौक
• बाज़ार खुलने का समय-सुबह 10 बजे से लेकर रात 9 बजे तक।
• यहां आप कभी भी मसाला, दाल या ड्राई फ्रूट्स खरीदने के लिए जा सकते हैं।

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