घर पर इस तरह लगाएं काली हल्दी का पौधा, ये स्टेप्स आएंगे काम

भारतीय रसोई में हल्दी का काफी इस्तेमाल किया जाता है। यह खाने को स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ सेहत का भी खास ध्यान रखती है। आयुर्वेद शास्त्र में तो हल्दी को औषधि माना गया है। वैसे हिंदू धर्म में भी हल्दी को बहुत अधिक पवित्र माना गया है। पूजा-पाठ और हर धार्मिक कार्य में हल्दी का इस्तेमाल किया जाता है। ज्‍योतिष शास्‍त्र में हल्दी से जुड़ी बहुत सारी महत्वपूर्ण बातें बताई गई हैं। 

ऐसे में हम कह सकते हैं कि हल्दी का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है। हालांकि, मार्केट में कई तरह की हल्दी पाई जाती हैं। इसका अलग-अलग तरीके से इस्तेमाल किया जाता है। आपने कभी काली हल्दी का इस्तेमाल किया है? अगर नहीं, तो इस बार इस्तेमाल करके देखिए। बता दें कि काली हल्दी जिसे बाजार में भी ब्लैक टरमरिक के नाम से जाना जाता है। 

वैसे तो यह आपको आसानी से उपलब्ध हो जाएगी, लेकिन बेहतर होगा कि आप ताजी और घर की हल्दी इस्तेमाल करें। इसके लिए आपको घर पर काली हल्दी का पौधा लगाना होगा। 

कैसा होता है काली हल्दी का पौधा? 

एक औषधीय पौधा है, जिसके रेशे (rhizomes) गहरे रंग के होते हैं। इसका वैज्ञानिक नाम Curcuma Caesia है। यह उष्णकटिबंधीय भूमि में उगाया जाता है। काली हल्दी का इस्तेमाल आयुर्वेदिक चिकित्सा में औषधि के रूप में, स्थानीय दवाइयों में और सौंदर्य उत्पादों में किया जाता है। बता दें इसका पौधा घर के गार्डन में भी आसानी से लगाया जा सकता है।

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कैसे लगाएं काली हल्दी का पौधा?

सामग्री 

आपको काली हल्दी का पौधा लगाने के लिए कुछ चीजों की जरूरत पड़ेगी, कैसे आइए जानते हैं। 

• कंटेनर
• मिट्टी
• बीज
• खाद
• पानी

विधि 

• सबसे पहले आप 10 इंच गहरा या इससे बड़े आकार का अपनी इच्छानुसार गमला लें।
• इस गमले को अच्छी तरह से धो लें और सुखाने के लिए रख दें।
• अब दूसरी तरफ आप 50% कोको-पीट और 50% वर्मीकम्पोस्ट लें और दोनों को अच्छी तरह से मिला लें। 
• आप गमले की मिट्टी का ध्यान रखें और अब इसे गमले में डाल दें।
• जब मिट्टी को आप गमले में डाल दें, तो आप इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• पॉटिंग अच्छी तरह से मिक्स हो जाने के बाद बीज को लगा दें।
• आप हल्दी के नीचे का हिस्सा भी गमले में लगा सकते हैं। 
• बीज को लगाने के बाद आप पौधे में पानी डाल दें।
• आप उचित मात्रा में पौधे में अच्छी तरह से पानी डालें, क्योंकि शुरुआत में मिट्टी सुखी होती है। 
• अब आपका पौधा पूरी तरह से तैयार है लेकिन इसका मतलब ये नहीं है कि कल ही यह पौधा बड़ा हो जाएगा।

बीज कैसा होना चाहिए?

अगर बीज सही नहीं है, तो आप कितना भी मेहनत कर लें पेड़ कभी भी नहीं उगेगा। इसलिए बीज का सही चुनाव करना बहुत जरूरी है। इधर-उधर से बीज खरीदने से अच्छा है कि आप किसी बीज भंडार में भी जाकर बीज खरीदें। बीज भंडार में सस्ते और अच्छी पैदावार वाले बीज आसानी से मिल जाते हैं।

मिट्टी किस तरह तैयार करें 

बीज लगाने के लिए मिट्टी को तैयार करना बहुत जरूरी है। इसके लिए मिट्टी को अच्छी तरह से खरोंच दें और एक दिन के लिए धूप में छोड़ दें। इससे मिट्टी सॉफ्ट हो जाती है। इसके बाद मिट्टी में एक से दो मग खाद डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और मिट्टी को गमले में डाल दें। गमले में मिट्टी डालने के बाद बीज को गमले में लगभग 2 से 3 इंच गहरा ही लगाएं। 

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किन बातों का रखें ध्यान 

• आप रोजाना गमले में नियमित रूप से पानी डालें।
• ध्यान रहे कि गमले पर सीधी धूप पड़े क्योंकि इस पौधे को धूप की जरूरत होती है। 
• गमले में लगे कटिंग या बीज को आप लगभग 10 दिन के बाद चेक कर सकती हैं। 
• अगर आपकी कटिंग पूरी तरह से अंकुरित (फैलाव आना) हो गई है, तो समझ लीजिए आपका पौधा सही उगा है।
• इस गमले की थोड़ी ग्रोथ लगभग 20 से 25 दिनों के बाद होना शुरू होगी और लगभग 90 दिन के बाद फूल आने लग जाते हैं। 
• पौधे को रोपने के समय फास्फोरस, नाइट्रोजन  और पोटाश को मिट्टी में गोबर की खादके साथ इस्तेमाल करें।
• 4 महीने के बाद आप पौधे की नियमित रूप से कटाई कर सकते हैं। साथ ही, आप हर 4 महीने में गोबर की खाद गमले में मिला सकती हैं 
• पौधे में किसी भी तरह की कीटनाशक या रासायनिक युक्त खाद का सीधा इस्तेमाल ना करें।
• अगर आप पौधे में कीड़ों को लगने से रोकना चाहते हैं, तो नीम के तेल को पानी में घोलकर इसका स्प्रे बनाकर इस्तेमाल करें।   

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