घर पर बनाएं आटे का हेल्दी पिज्जा, फटाफट नोट कर लें शेफ पंकज भदौरिया की रेसिपी
पिज्जा खाना हर किसी को पसंद होता है, फिर चाहे वो बच्चा हो या कोई बड़ा। आज के मॉडर्न युग में इस इटैलियन फूड की काफी डिमांड बढ़ गई है। हालांकि इस फास्ट फूड का ज्यादा मात्रा में सेवन हमारी सेहत भी खराब कर सकता है। दरअसल, इसे मैदे के बेस से बनाया जाता है। ऐसे में मैदा ज्यादा खाने से हमें पेट से जुडी दिक्क्तें हो सकती हैं। आज बहुत से लोग घर पर ही पिज्जा तैयार कर रहे हैं। इसे बनाने के लिए आपको मार्केट में रेडीमेड बेस से लेकर सब्जियां चीज और सभी सामग्री उपलब्ध है। वहीं कुछ लोग इसमें मौजूद मैदे की वजह से इसको खाना अवॉइड भी करते हैं, लेकिन आज हम आपको आटे से बना हेल्दी पिज्जा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं।
जी हां आटे से बने इस पिज्जा को खाने से आपको स्वाद के साथ सेहत से भी कंप्रोमाइज नहीं करना पड़ेगा। इस हेल्दी आटे के पिज्जा को बनाने की आसान सी रेसिपी को शेफ पंकज भदौरिया ने शेयर किया है। आइए फटाफट से जान लेते हैं इसको बनाने का तरीका। जिसको आप बनाकर अपनी फैमिली, फ्रेंड्स और रिश्तेदारों को एन्जॉय करा सकती हैं। टेस्टी लगने के साथ यह आपके लिए हेल्दी भी रहेगा।
सामग्री (पिज्जा बेस के लिए )
- गेंहू का आटा- 2 कटोरी
- नमक- 1 टेबलस्पून
- यीस्ट- एक टेबलस्पून
- चीनी- आधा टेबलस्पून
- ऑलिव आयल- 2 टेबलस्पून
- गर्म पानी- 1 कप
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सामग्री (पिज्जा सॉस के लिए)
- ऑलिव आयल- 1 टेबलस्पून
- लहसुन- 4-5 कलियां
- टोमैटो प्यूरी- 1 कटोरी
- चिली फ्लेक्स- 1 टेबलस्पून
- नमक- आधा टेबलस्पून
- चीनी-आधा टेबलस्पून
- पिज्जा सीजनिंग- 1 टेबलस्पून
सामग्री (पिज्जा बनाने के लिए)
- मोजरेला चीज- एक कटोरी
- शिमला मिर्च- (लाल, पिली और हरी) टुकड़ो में कटी हुई
- प्याज- 2 टुकड़ों में कटा हुआ
- टमाटर- 2 टुकड़ो में कटे हुए
- स्वीट कॉर्न- 1 कटोरी
- ऑलिव- आधा कटोरी
बनाने का तरीका
- सबसे पहले आप एक कटोरी में यीस्ट, चीनी और पानी डालकर मिक्स करके उसको फूलने रख देना है।
- दूसरे बर्तन में आटा लेकर उसमें नमक, यीस्ट डालकर गर्म पानी से आटा माड़ लें।
- अब स्लेब पर ऑलिव आयल डालकर उसपर आटे का डो डालकर मल लें।
- इस डो को अब थोड़ी देर फूलने के लिए छोड़ दें।
- एक पैन में ऑलिव आयल डालें साथ ही कटा हुआ लहसुन, टमाटर प्यूरी, चिली फ्लेक्स, पिज्जा सीजनिंग, नमक और चीनी डालकर करीब 6 से 7 मिनट तक पका लें।
- इसके बाद आटे का डो फूल जाने के बाद उसकी बड़ी सी लोई तोड़ें।
- उसको फ्लेट सरफेस पर रखकर हाथों से फैलाएं। उसके ऊपर पिज्जा सॉस, मोजरेला चीज, ऑलिव, स्वीट कॉर्न और कटी हुई सब्जियां डालें।
- इसको आपको अब ओवन में डालकर 200 डिग्री पर करीब 20 मिनट के लिए बेक करें।
- आपका गर्मागर्म आटे का हेल्दी पिज्जा बनाकर तैयार है। इसको सॉस के साथ सर्व करें।
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