Methi Ladoo Recipe: सर्दियों में फटाफट बनाकर तैयार कर लें मेथी दाने के लड्डू, जबरदस्‍त होता है स्‍वाद; नोट करें रेस‍िपी

सर्दियों का मौसम आते ही घरों में लोग खाने में ऐसी चीजें शामिल करते हैं, जो उन्हें ठंड से बचाने में मदद करें। अब ऐसे में आमतौर पर लोग तिल, गुड़ और अरसी के लड्डू बनाकर स्टोर करते हैं। ये न केवल ठंड से बचाव करते हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। अगर आप इस विंटर लड्डू बनाने का सोच रही हैं, तो मेथी दाना का लड्डू जरूर ट्राई करें। यह लड्डू खासकर कमर दर्द, जोड़ों के दर्द और सर्दी-जुकाम से बचाव में बेहद असरदार माना जाता है। हालांकि, मेथी के कारण इसका स्वाद थोड़ा कसैला होता है, लेकिन अगर आप नीचे लेख में बताए गए तरीके से इसे बनाती हैं, तो इसका स्वाद इतना जबरदस्त हो जाता है कि हर कोई इसे पसंद करेगा। नीचे पढ़ें इसे बनाने की आसान रेसिपी और स्टोर करने का तरीका

मेथी का लड्डू बनाने की रेसिपी

• सबसे पहले मेथी को कढ़ाई में सूखा भूनकर बारीक पीस लें।
• इसके बाद इसे दूध में भिगोकर 3–4 घंटे के लिए अलग रख दें।
• फिर बादाम, काजू और सूखे नारियल को सूखा भून लें। उन्हें ठंडा होने दें और दरदरा पीसकर अलग रखें।
• अब एक कढ़ाई में घी गरम कर गेहूं का आटा डालें और अच्छी तरह भूनकर कटोरी में निकालें।
• इसके बाद कड़ाही में घी डालकर दूध में भीगे मेथी के मिक्सचर को खुशबू आने तक भूनें।
• भूनी गई सभी चीजों का पाउडर बनाकर कर इकट्ठा करें।
• अब इसमें सूखा अदरक पाउडर, इलायची पाउडर, सफेद मिर्च पाउडर और कुटा हुआ तला हुआ गोंद डालकर मिलाएं।
• अब एक अलग पैन में, थोड़ा घी और गुड़ एक साथ पिघलाकर गर्म मिक्सचर को इकट्ठा की हुई चीजों पर डालें।
• इसके बाद सभी चीजों को मिलाकर बराबर आकार में छोटे-छोटे लड्डू बनाते हुए प्लेट में रखें ।
• 10 मिनट छोड़ने के बाद इन्हें एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें।
• इसे मेथी लड्डू को आप एक महीने तक स्टोर करके खास सकती हैं।

इसे भी पढ़ें- Recipe of the day: रोज-रोज एक जैसा ब्रेकफास्ट खाकर हो गए हैं बोर, तो ट्राई करें ये स्वादिष्ट वॉफल

अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

Image credit- Freepik