पार्टनर से करना है प्यार का इजहार, तो ये ट्रीट्स बनाकर दे सरप्राइज

वैलेंटाइन डे, लवर्स के लिए एक खास दिन होता है। सात दिनों तक चलने वाले इस जश्न में कपल्स एक-दूसरे को तरह-तरह के गिफ्ट्स देते हैं। कहते हैं कि किसी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है, तो आप इस बार अपने पार्टनर का दिल स्वीट ट्रीट्स बनाकर जीत सकते हैं।

अब ऐसा भी जरूरी नहीं, जो लोग सिंगल हैं, वो इन डिशेज को नहीं बना सकते हैं। आप अपने लिए या अपने बेस्ट फ्रेंड के साथ इन्हें शेयर कर सकते हैं। चलिए चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी और अन्य इंग्रीडिएंट्स से तैयार इन स्वीट डिशेज को बनाने का तरीका जानते हैं।

1. रेड वेल्वेट कपकेक्स विद चीज़ फ्रॉस्टिंग

कपकेक बनाने के लिए सामग्री-

• 2.5 कप मैदा
• 1.5 कप दानेदार चीनी
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
• 1.5 कप तेल
• 1 कप छाछ
• 2 बड़े अंडे
• 2 बड़े चम्मच रेड फूड कलर
• 1 चम्मच वनीला एक्स्ट्रैक्ट

कपकेक बनाने का तरीका-

• सबसे पहले ओवन को 350°F पर पहले से गर्म कर लें।
• इसके बाद, एक कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और कोको पाउडर को एक साथ मिला लें।
• दूसरे कटोरे में, तेल, छाछ, अंडे, फूड कलर और वनीला एक्स्ट्रैक्ट को एक साथ मिलाएं।
• अब वेट और ड्राई सामग्री को अच्छी तरह घुलने तक मिलाएं।
• बेकिंग के लिए कपकेक लाइनर्स लें और उसमें बैटर को बांट लें। लाइनर्स में कपकेक को पूरा न भरें उसे ऊपर से 1/3 खाली रहने दें। कपकेक ओवन में रखकर 18-20 मिनट तक बेक करें।
• 20 मिनट बाद कपकेक निकालें और क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग को ऊपर से सजाएं। ध्यान रखें कि फ्रॉस्टिंग करने से पहले कपकेक को ठंडा होने दें।

2. हार्ट शेप वाली कुकीज

कुकीज बनाने के लिए सामग्री-

• 2 कप मैदा
• 1 कप पिसे हुए बादाम
• 1 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
• 3/4 कप दानेदार चीनी
• 1 चम्मच वनीला एक्स्ट्रैक्ट
• रास्पबेरी जैम
• पीसी हुई चीनी

कुकीज बनाने का तरीका-

• सबसे पहले एक कटोरे में मैदा और पिसे हुए बादाम मिलाएं।
• दूसरे कटोरे में, मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाकर फूलने तक फेंटें।
• अब इसमें वनीला एक्स्टैक्ट डालें और धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालकर मिला लें।
• आटे को थोड़ा ठंडा करके फिर इसे बेल लें। उसके बाद हार्ट शेप वाले कटर से दिल के आकार में काटकर रखें।
• अब ओवन को पहले ही 350°F पर गर्म करें। इसमें कुकीज को 10 मिनट तक बेक करें।
• ठंडा होने पर, पूरी कुकीज पर जैम फैलाएं और ऊपर पाउडर वाली चीनी छिड़कें।

3. मोल्टन चॉकलेट लावा केक

लावा केक के लिए सामग्री-

• 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन
• 4 औंस डार्क चॉकलेट, कटी हुई
• 2 बड़े अंडे
• 2 बड़े अंडे की जर्दी
• 1/4 कप दानेदार चीनी
• 1/4 कप मैदा
• चुटकी भर नमक

लावा केक बनाने का तरीका-

• ओवन को 425°F पर पहले से गर्म कर लें और मोल्ड को ग्रीस कर लें।
• मक्खन और चॉकलेट को एक साथ पिघलाएं।
• अब एक कटोरे में अंडे, अंडे की जर्दी, चीनी और नमक को एक साथ फेंटें।
• चॉकलेट वाले मिश्रण में मैदा मिलाएं। बैटर को मोल्ड में डालकर 12-14 मिनट तक बेक करें।
• परोसने से पहले केक को एक मिनट के लिए ठंडा होने दें।

4. चॉकलेट रास्पबेरी पुडिंग

पुडिंग बनाने के लिए सामग्री-

• 1/2 कप दानेदार चीनी
• 1/4 कप कोको पाउडर (अनस्वीटन्ड)
• 1/4 कप कॉर्नस्टार्च
• चुटकी भर नमक
• 2.5 कप दूध
• 1 कप डार्क चॉकलेट, बारीक कटी हुई
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 1 चम्मच वनीला एक्स्टैक्ट
• सजावट के लिए ताजा रास्पबेरी

पुडिंग बनाने का तरीका-

• एक सॉस पैन में, चीनी, कोको पाउडर, कॉर्नस्टार्च और एक चुटकी नमक को अच्छी डालकर मिला लें।
• अब इसमें धीरे-धीरे दूध को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण स्मूथ न हो जाए और कोई गांठ न रह जाए।
• सॉस पैन को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को लकड़ी के चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला से लगातार हिलाते हुए पकाएं। इसे तब तक हिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और उबलने न लगे।
• सॉस पैन को आंच से हटाएं और कटी हुई डार्क चॉकलेट और मक्खन डालें। इसे फिर एक बार अच्छी तरह से मिलाएं। इसमें वनीला एक्स्ट्रैक्ट मिलाएं।
• पुडिंग को अलग-अलग सर्विंग बाउल बांट लें। प्लास्टिक रैप से ढकें। पुडिंग को कम से कम 2-3 घंटे के लिए या पूरी रात सेट होने के फ्रिज में रखें।
• ठंडा होने पर, ऊपर से मुट्ठी भर ताज़ी रास्पबेरी डालकर चॉकलेट रास्पबेरी पुडिंग परोसें।

ये मीठी ट्रीट्स न केवल स्वाद में स्वादिष्ट हैं बल्कि प्यार और स्नेह व्यक्त करने के लिए भी अच्छे हैं। आपको चाहे किसी प्रियजन के साथ साझा करना हो या इनका अकेले मजा लेना हो, वेलेंटाइन डे मनाने के लिए इसस अच्छा तरीका क्या होगा।

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