होली का त्योहार आने ही वाला है। ऐसे में हर किसी के घर में चिप्स, पापड़, कुरेरी, मंगोड़ी आदि बननी शुरु हो चुकी होंगी। इन सभी चीजों को आप इस मौसम में बनाकर सालभर के लिए स्टोर कर सकती हैं। इसके साथ हो होली पर चिप्स, पापड़ नाश्ते आदि में भी रखे जाते हैं। वैसे तो होली के मौके पर कई तरह के व्यंजन बनते हैं, लेकिन इन सब चीजों का एक अलग ही स्वाद होता है। और चिप्स पापड़ के बिना इस फेस्टिवल का मजा अधूरा है। हर कोई अलग-अलग चीजों से चिप्स, पापड़ तैयार करता है। किसी के घर में आलू, तो किसी के यहां चावल, सूजी और साबूदाना से पापड़ तैयार किए जाते हैं। ऐसे में आलू के पापड़ तो हर कोई आसानी से बना लेता है, लेकिन जब बात आती है चावल के पापड़ बनाने की तो हर किसी से यह परफेक्ट नहीं बन पाते हैं और टूटने लगते हैं।
यदि आपको भी इसी तरह की समस्या का सामना करना पड़ता है तो आज हम आपको चावल के पापड़ बनाने की एक ऐसी ट्रिक बताने जा रहे हैं। जिसको फॉलो करके आप एकदम बाजार की तरह परफेक्ट बिना टूटे हुए पापड़ बना सकती हैं। आइए जान लेते हैं चावल के पापड़ बनाने का सही तरीका।
ऐसे घर पर बनायें चावल के पापड़
पहला तरीका
- इसके लिए आपको सबसे पहले छोटे वाले चावल लेने होंगे और उन्हें पानी में भिगो देना है।
- आप चाहे तो चावल का आटा भी ले सकती हैं।
- अब आपको पीसे हुए चावल या आटा लेकर उसमें पानी डालकर पतला घोल तैयार कर लेना है।
- इस बेटर में आप थोड़ा नमक मिलाकर करीब आधे घंटे के लिए रख दें।
- फिर आपको इस बेटर थोड़ा जीरा और एक चुटकी खाना सोडा मिलाना है।
- मिश्रण को अच्छी तरह चला लें।
- अब आपको छोटी छोटी फैली हुई वाली प्लेट लेनी है और उसपर तेल लगा देना है।
- गैस पर आपको कढ़ाही रखकर उसके ऊपर चलनी रखनी है।
- उन प्लेट में आपको चावल के आटे का बेटर डालकर पतला फैलाना है।
- पर स्टीम होने के लिए ढककर रख देना है।
- करीब 5 मिनट बाद आपके चावल के पापड़ स्टीम हो जाएंगे।
- अब आप इनको चाकू की मदद से चारों तरफ से निकालें और करीब 2 दिन धूप में सुखाएं।
- आपके चावल के पापड़ बनकर तैयार हैं इनको एक साल तक आप स्टोर करके रख सकती हैं।
ये भी पढ़ें: घर पर दाल से बनाएं ये 3 तरह के टेस्टी मसाला पापड़, भोजन का स्वाद बढ़ जाएगा
दूसरा तरीका
- इसमें आप गैस पर पानी पानी गर्म होने रखें।
- उसमें उबाल आ जाने के बाद जीरा, नमक बेकिंग सोडा और तेल डालकर चलाएं।
- अब धीरे-धीरे अपनी में चावल का आटा मिक्स करते जाएं।
- इसके बाद गैस ऑफ करके ठंडा होने का इंतजार करें।
- अब हाथ में थोड़ा तेल लगाकर इसकी लोई बनाएं।
- और पन्नी की मदद से इसके पापड़ बनाएं और धूप में सुखाएं।
- इस तरीके से बनाने पर भी पापड़ नहीं टूटते हैं।
ये भी पढ़ें: घर पर आलू पापड़ बनाते समय इन चार टिप्स को अवश्य करें फॉलो
इस आर्टिकल के बारे में अपनी राय भी आप हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। साथ ही, अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो, तो इसे शेयर जरूर करें। इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हर जिन्दगी के साथ।
Image Credit: Freepik/shutterstock/amazon
HerZindagi ऐप के साथ पाएं हेल्थ, फिटनेस और ब्यूटी से जुड़ी हर जानकारी, सीधे आपके फोन पर! आज ही डाउनलोड करें और बनाएं अपनी जिंदगी को और बेहतर!
कमेंट्स
सभी कमेंट्स (0)
बातचीत में शामिल हों