स्वादिष्ट आलू की चाट घर पर कैसे बनाएं ?

जब आलू की चाट खाने का मन करता है तो क्या आपको बाहर जाना पड़ता है? अगर ऐसा है तो अब आप आलू की चाट बनाने की ये आसान रेसिपी जान लीजिए क्योंकि इसकी मदद से आप अपने घर पर कभी भी आलू की चाट बना सकती हैं। 

Inna Khosla

Updated:- 2018-10-30, 17:42 IST

आलू की चाट सबकी फेवरेट होती हैं लेकिन जब आलू की चाट खाने का मन करता है तो क्या आपको बाहर जाना पड़ता है? अगर ऐसा है तो अब आप आलू की चाट बनाने की ये आसान रेसिपी जान लीजिए क्योंकि इसकी मदद से आप अपने घर पर कभी भी आलू की चाट बना सकती हैं।

आलू की चाट बनाने के लिए आपको क्या सामान चाहिए और इसे बनाने की सही तरीका क्या है और आप इसे अपने घर पर कैसे बना सकती हैं ये भी जानिए

आलू वैसे सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं और आलू से बनने वाले स्नैक्स को अगर आप ठीक तरह से बनाए तो ये हेल्दी स्नैक्स हैं। इनमें जिस तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है वो भी आपकी पाचन शक्ति के लिए फायदेमंद होते हैं।

अब आपको चटकारे वाले tasty आलू चाट बनाने की ये रेसिपी बता रहे हैं।

Fry Potato

आलू चाट बनाने की सामग्री

आलू- 250 ग्राम (उबले हुए)
टमाटर- 1 (बारीक कटा हुआ)
हरा धनिया- थोड़ा सा (बारीक कटा हुआ)
सेव- 2 चम्मच
तेल- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- ½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- ¼ चम्मच से कम
अदरक- ½ इंच (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च- 1-2 (बारीक कटा हुआ)
नमक- ½ चम्मच
भुना जीरा पाउडर- ½ चम्मच
चाट मसाला- ¼ चम्मच
काला नमक- ¼ चम्मच से कम
हरे धनिया की चटनी- 2 चम्मच
मीठी चटनी- 2 चम्मच

आलू चाट बनाने की विधि

झटपट आलू चाट बनाने के लिए सबसे पहले पैन गरम कर लीजिए. गरम पैन में तेल डाल दीजिए. तेल के गरम होते ही, पैन में बारीक कटा अदरक तथा हरी मिर्च़ डाल दीजिए और हल्का सा भून लीजिए. फिर, इसमें धनिया पाउडर डालकर जरा सा भून लीजिए।
इसके बाद, टमाटर, नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और आलू मसाले में मिक्स करते हुए डालिए. साथ ही भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, हरे धनिये की चटनी और मीठी चटनी भी डाल दीजिए. सारी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलने तक मिक्स कर लीजिए और गैस बंद कर दीजिए।
फिर, इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालिए और मिला दीजिए. चाट बनकर तैयार है, इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए।

चाट के ऊपर थोड़ा सा हरा धनिया और सेव डालकर गार्निश कर दीजिए. झटपट आलू की चाट एकदम तैयार है। आप इसे ऎसे ही स्नैक्स की तरह सर्व कीजिए और चटखारे लेते हुए खाइए व खिलाइए।

Tips: मीठी चटनी के बदले टमैटो सॉस उपयोग कर सकते हैं। हरे धनिये की चटनी न हो, तो तीखे के लिए आप हरी मिर्च और बढ़ा सकते हैं। यदि आपके पास अनारदाने हो, तो वो भी ऊपर से डाले जा सकते हैं।

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