Bhai Dooj 2022: भाई दूज पर इन दो स्वादिष्ट मिठाइयों से अपने भाई को करें खुश

भाई- बहन के प्रेम का त्योहार है भाई दूज। वैसे तो भाई दूज के दिन भाई बहनों को तोहफे देते हैं लेकिन इस भाई दूज आप अपने भाई को उनकी पसंदीदा चीज़ से खुश कर दीजिए। मीठा हर किसी को पसंद होता है जाहिर है आपके भाई को भी होगा। इसलिए आज भाई दूज के मौके पर घर में ही बनाएं अपने भाई के लिए स्वादिष्ट मिठाई और कर दीजिये उसे खुश।

नारियल की बर्फी

नारियल की बर्फी जो बनाने में तो आसान होती ही है साथ ही स्वाद में लाजवाब भी होती है। बस थोड़ी सी मेहनत और त्योहारों में घर की बन मिठाई तैयार।

सामग्री

• नारियल का बुरा- 2 कटोरी
• चीनी का बुरा- 1 कटोरी
• दूध- 1 लीटर
• घी- 4 बड़े चम्मच
• इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच

विधि

• सबसे पहले एक कढ़ाई लें और उसमें घी डाल दें।
• घी के गर्म होने पर उसमें नारियल का बुरा(नारियल की 3 लाजवाब रेसिपीज करें ट्राई) डाल दें और अच्छे से भून लें।
• जब बुरा अच्छे से भून जाए तो उसमें दूध, इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छे से पका लें।
• अच्छे से पक जाने के बाद ध्यान दे कि बर्फी का बैटर न ज्यादा गिला हो और न ही ज्यादा गढ़ा।
• अब इसे थाली जैसे एक कंटेनर में फैला कर डाल दें।
• अब इसे फ्रिज में डाल दें और हार्ड होने दें।
• जब बर्फी थोड़ी हार्ड हो जाए तो इसे फ्रिज से निकल दें और स्क्वायर या डायमंड की शेप में काट लें।
• अब बर्फी को अलग अलग कर दें और भाई दूज में अपने भाई का मुंह मीठा करें।

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सेब की रबड़ी

नार्मल रबड़ी तो आपने खाई होगी लेकिन आज हम आपको बताने वाले हैं सब से बनी रबड़ी की रेसिपी। जो स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी है।

सामग्री

• सेब का पल्प- 2 कटोरी
• चीनी- 1 कटोरी
• दूध- 1 लीटर
• घी- 2 बड़े चम्मच
• इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच

विधि

• सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन लें और उसमें घी गर्म करने के वाद दूध द दें।
• दूध को 20-25 मिनट तक पकाएं। जब तक दूध गढ़ा न हो जाए उसे हर 10 मिनट में हिलाते रहें।
• याद रहे कि सेब को इस्तेमाल करने से पहले ही कद्दूकस करें क्योंकि समय से पहले सेब के पल्प को रखने से वह भूरा हो जाता है।
• अब सेब के पल्प, चीनी और इलायची पाउडर (घर पर बनाएं इलायची पाउडर)को दूध में डाल दें।
• अब इसे अच्छे से पकने दें और गढ़ा होने दें।
• जब यह बन कर तैयार हो जाये तो ठंडा कर के इसे अपने भाई-बहनों को परोसे।

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