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special bhog recipes for ganesh visarjan

गणेश विसर्जन के लिए बनाएं ये स्पेशल भोग

गणपति बप्पा की सेवा करने के बाद उन्हें विदा करने की परंपरा है। उन्हें विदा करते हुए भी कई शानदार रेसिपीज बनाई जाती हैं। इसके साथ ही उनसे अगली बार आने का वादा लिया जाता है।&nbsp; <div>&nbsp;</div>
Editorial
Updated:- 2024-09-11, 13:59 IST

'गणपती बाप्पा मोरया, पुढच्या वर्षी लवकर या'... बप्पा को विदा करते हुए अक्सर लोग इन वाक्यों को दोहराते हैं। यह प्रार्थना होती है, जो भक्त भगवान को भेजते हुए करते हैं। लोगों की प्रार्थना होती है कि आप अभी भले जा रहे हैं, लेकिन अगले साल जल्दी आइएगा। बप्पा के आगमान के बाद से ही उनकी सेवा शुरू होती है।

रोजाना बप्पा के लिए नए-नए पकवान बनते हैं। बप्पा को कुछ लोग एक दिन में ही विदा कर देते हैं और कुछ 3, 7 और 11 दिन में विदा करते हैं। 16 तारीख को वे लोग बप्पा को विदा करेंगे, जो 11 दिनों तक बप्पा की सेव करते हैं। ऐसे में आप उनके लिए विसर्जन में भी खास रेसिपीज बनाकर उन्हें खुश कर सकते हैं, ताकि भगवान गणेश संतुष्ट होकर जाएं और फिर जल्दी आएं।

चूरमा लड्डू रेसिपी

churma laddoo

सामग्री:

  • 2 कप गेहूं का आटा
  •  1 कप घी
  • 1 कप पाउडर गुड़ या चीनी
  • 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर 
  • 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल 
  • 1 बड़ा चम्मच तिल
  • ¼ कप बादाम और काजू 
  • ¼ कप गर्म दूध

लड्डू बनाने का तरीका-

  • एक बड़े कटोरे में, आटा और ½ कप घी डालकर मिश्रण को ब्रेडक्रंब जैसा दिखने तक अच्छी तरह मिलाएं। इसमें थोड़ा पानी डालें और मिश्रण को सख्त आटे में गूंथ लें।
  • अब आटे को छोटी-छोटी बॉल्स में बांट लें या उन्हें लॉग्स का आकार दें। एक गहरे पैन में घी गरम करें। आटे की बॉल्स को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  • तले हुए लड्डू को पेपर टॉवल पर निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  • जब तले हुए आटे के बॉल्स ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। इन्हें मिक्सर में पीसकर दरदरा चूरमा बना लें।
  • एक बड़े कटोरे में चूरमा को गुड़ या चीनी, इलायची पाउडर, कसा हुआ नारियल और कटे हुए सूखे मेवों के साथ मिलाएं।
  • चूरमा के मिश्रण में धीरे-धीरे गर्म दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अपने हाथों पर घी लगाएं और मिश्रण को लड्डू का आकार दें।
  • इसे परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए सेट होने दें।  बप्पा के लिए यह लड्डू विसर्जन के दौरान बनाएं और उन्हें भोग लगाएं।

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चना दाल प्रसाद रेसिपी

chana dal prasad recipe

सामग्री:

  • 1 कप चना दाल
  • ½ कप गुड़ 
  • 2 बड़े चम्मच घी 
  • ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल 
  • 3 कप पानी

बनाने का तरीका-

  • चना दाल को धोकर लगभग 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। भीगी हुई दाल को 3 कप पानी के साथ नरम होने तक पकाएं। इतना ध्यान रखें कि दाल पूरी तरह से नहीं पकनी चाहिए। 
  • एक पैन में गुड़ को थोड़े से पानी के साथ धीमी आंच पर तब तक पिघलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। गुड़ की चाशनी को छान लें, ताकि उसमें से सारी अशुद्धियां निकल जाएं
  • पकी हुई चना दाल को गुड़ की चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिला लें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक दाल गुड़ को सोख न ले और मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। 
  • अब इसमें फ्लेवर के लिए घी, इलायची पाउडर और कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं। 
  • भगवान को भोग लगाने के बाद प्रसाद के रूप में गर्मागरम परोसें।

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ये दोनों ही व्यंजन धार्मिक आयोजनों और त्योहारों के दौरान बनाए जाते हैं। बप्पा को चूंकि लड्डू पसंद है, इसलिए आप मोतीचूर के लड्डू से अलग यह चूरमा लड्डू बना सकते हैं। वहीं, दाल का प्रसाद अक्सर महाराष्ट्र में बनाया जाता है।

 

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Image Credit: Freepik

 

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