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Sawan 2022: सोमवार व्रत में आलू की खीर का उठाएं स्वाद, जानें आसान रेसिपी

इस सावन के सोमवार व्रत में यदि आप कुछ स्वादिष्ट रेसिपी ट्राई करना चाहती हैं तो मिनटों में तैयार करें आलू की खीर।
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Published -07 Aug 2022, 08:00 ISTUpdated -07 Aug 2022, 07:47 IST
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potato ki kheer easy recipe

सावन का महीना बहुत पावन माना जाता है। इस महीने में लोग भगवान शिव को प्रसन्न करने के लिए सोमवार का व्रत रखते हैं। सावन सोमवार व्रत में कई लोग नमक का सेवन भी नहीं करते हैं ऐसे में आप कुछ ऐसी खाने की चीजें बना सकती हैं जिसमें नमक का इस्तेमाल न किया जाए और आपकी एनर्जी भी बनी रहे।

ऐसी ही एक स्वादिष्ट डिश आलू की खीर की आसान रेसिपी हम आपको आज रेसिपी ऑफ द डे में बताने जा रहे हैं जिसे  आप मिनटों में तैयार कर सकती हैं और व्रत का भी भरपूर आनंद उठा सकती हैं। ये रेसिपी बच्चों को भी पसंद आएगी और ये सेहत के लिए भी अच्छी है। तो चलिए जानें आलू की खीर की रेसिपी जिसे आप सावन सोमवार के व्रत में खा सकती हैं।

बनाने की विधि

aloo ki kheer recipe

  • आलू की खीर बनाने के लिए सबसे पहले दूध को गाढ़ा होने तक उबाल लें। ध्यान रखें हमेशा दूध को धीमी आंच पर ही उबालें जिससे ये उबालकर बाहर न गिरे।
  • आलू को भी उबालकर इसका छिलका अलग कर दें और अच्छी तरह से इसे मसलकर अलग रख दें। आलू को मसलने के लिए आप कद्दूकस का इस्तेमाल भी कर सकती हैं।
  • इसके बाद गाढ़े किए गए दूध में चीनी मिला लें और इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें। इसके बाद दूध में इलायची, मसले हुए आलू और ड्राई फ्रूट्स मिला दें।
  • खीर को कम से कम 10 मिनट तक धीमी गैस पर पकने दें और जब यह गाढ़ी हो जाए तब इसे आंच से उतार लें और ऊपर से भी थोड़े ड्राई फ्रूट्स मिलाकर थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें।
  • खीर जब ठंडी हो जाए तब इसका स्वाद उठाएं। आप इसमें ऊपर से केसर भी मिला सकती हैं।

आलू की खीर रेसिपी Recipe Card

आलू की खीर की आसान रेसिपी

Total Time :
40 min
Preparation Time :
30 min
Cooking Time :
20 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Desserts
Calories:
100
Cuisine:
Indian
Author:
Samvida Tiwari

सामग्री

  • फुल क्रीम दूध -1 लीटर
  • आलू-2
  • पिस्ता- बारीक कटे हुए 1 चम्मच
  • इलायची पाउडर-1/2 चम्मच
  • चीनी-1/2 कप (आवश्यकतानुसार )
  • काजू - 10
  • घी-1 बड़ा चम्मच
  • किशमिश-10 -12
  • बादाम- 7 -8

विधि

Step 1
सबसे पहले दूध को गाढ़ा होने तक उबाल लें और आलू को भी उबालकर छील लें।
Step 2
आलू को कद्दूकस से अच्छी तरह से मसलकर अलग रख दें।
Step 3
गाढ़े किए गए दूध में चीनी मिला लें और इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें।
Step 4
इसके बाद दूध में इलायची, मसले हुए आलू और ड्राई फ्रूट्स मिला दें।
Step 5
खीर को कम से कम 10 मिनट तक धीमी गैस पर पकने दें।
Step 6
खीर तैयार है थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें और इसका स्वाद उठाएं।

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