इस रक्षाबंधन पनीर पसंदा से घर में स्वाद का तड़का लगाएं, जानें आसान रेसिपी

Easy Recipe Of Paneer Pasanda: तीज-त्योहार में लगभग हर भारतीय घरों में वेज खाना ही बनता है। राखी के खास मौके पर भी भारतीय घरों में पनीर से कई तरह के व्यंजन बनते हैं।

पनीर पराठा, पनीर मसाला, पनीर ग्रेवी और पनीर टिक्का जैसी डिशेज लगभग हर घर में बनती है, लेकिन अगर आप इस राखी अपने भाई के साथ घर वालों को खुश करना चाहते हैं, तो फिर आपको पनीर पसंदा ट्राई करना चाहिए।

पनीर पसंदा का स्वाद ट्राई करने के बाद यकीनन आपके घर वाले अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। आइए इस आर्टिकल में पनीर पसंदा की आसान रेसिपी जानते हैं।

पनीर पसंदा बनाने का तरीका

• पनीर पसंदा बनाना बहुत ही आसान है। इसके लिए सबसे आप आधे पनीर लेकर पतले चौकोर पीस में काट लीजिए ताकि स्टफिंग करना आपके लिए आसान हो जाए।
• इसके बाद बचे हुए पनीर में हरी मिर्च, बादाम, काजू और हरी चटनी डालकर अच्छे से मैश कर लीजिए। अब पनीर का एक चौकोर पीस लीजिए और तैयार स्टफिंग को डालकर फैलाएं और दूसरे पीस से इसे दबाकर अच्छे से कवर कर लीजिए।(भाई को खिलाएं लौकी का मालपुआ)
• इसके बाद एक बाउल में कॉर्नफ्लोर लीजिए और जरूरत के हिसाब से पानी डालकर पतला घोल बना लें। इसके बाद पैन में तेल गरम करके पनीर को डीप फ्राई करके बर्तन में निकाल लीजिए। अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, काजू, खरबूजे के बीज और इलायची डालकर अच्छे से 10 मिनट तक पका लें।

• 10 मिनट बाद जब प्याज नरम हो जाए तो गैस बंद का लीजिए और मिश्रण ठंडा होने के बाद मिक्सर में डालकर अच्छे पीस लीजिए। अब इसके बाद एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद जीरा, इलायची, गरम मसाला, क्रीम और हरी मिर्च को डालकर 5 मिनट पका लीजिए।
• 5 मिनट बाद तैयार पेस्ट को पैन डालकर कुछ देर पका लें। अब इस पेस्ट में तैयार स्टफिंग पनीर को डालकर कुछ देर पका लें और ऊपर से कसूरी मेथी डालकर गैस को बंद कर दें।

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