Mooli Ke Patte Ki Recipe: सर्दियों में लोग अक्सर हरी सब्जियां जैसे पालक, सोया मेथी और बथुआ साग का सेवन करते हैं। वहीं इस सीजन में कई सारे लोग मूली से अलग-अलग रेसिपी बनाते हैं, लेकिन जब बारी मूली के पत्ते की होती है, तो अमूमन लोग इसे बेकार समझकर फेंक देते हैं। पर आपको बता दें कि आप मूली के पत्ते की सब्जी यानी साग बना सकती हैं। इसे न केवल बनाना आसान है बल्कि इसका स्वाद इतना स्वादिष्ट होता है कि बड़े ही नहीं बल्कि बच्चे भी चट कर जाएंगे। चलिए नीचे देखें इसे बनाने की रेसिपी
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मूली के पत्ते की सब्जी बनाने की रेसिपी
मूली के पत्तों को अच्छी तरह धो लें और फिर पालक के साथ उबलते पानी में 2 मिनट के लिए उबाल लें।
इसके बाद इसे निकालकर बर्फ वाले पानी में भिगो दें। इसके बाद थोड़े से पानी और हरी मिर्च के साथ पीसकर पेस्ट बना लें।
अब एक कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें, उसमें जीरा डालकर तड़का लगाएं।
इसके बाद इसमें प्याज और लहसुन डालकर भूनने के बाद टमाटर और मसाला डालें और पकने तक चलाएं।
फिर बेसन डालकर अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा पानी डालें और फिर से मिलाएं।
इसके बाद इसमें मूली का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
फिर इसे ढकें नहीं, क्योंकि इससे इसका रंग चला जाता है। अंत में थोड़ा पाव भाजी मसाला या गरम मसाला डालकर मिलाएं।
इसके बाद परोसने से पहले घी, कटा हुआ लहसुन और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर का तड़का लगाएं।
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