Soya Methi Unique Recipe: ठंड में बाजार में पालक, सोया मेथी, सरसों का साग और बथुआ जैसी हरी सब्जियों की भरमार देखने को मिलती हैं। इसमें जो सबसे ज्यादा पसंद की जाती है वह है सोया-मेथी की सब्जी। अब ऐसे में अक्सर मम्मियां इससे अलग-अलग प्रकार की रेसिपी या डिशेज बनाती हैं। अगर आप भी सोया मेथी की शौकीन हैं, तो एक बार लहसुनी सोया मेथी रेसिपी जरूर बनाएं। न केवल इसे बनाने में कम समय लगेगा बल्कि इसका स्वाद ऐसा कि आप उंगलियां चाटती रह जाएंगी। नीचे देखें इसे बनाने का आसान तरीका और कुछ ऐसे टिप्स, जिसे ध्यान में रखकर आप इस रेसिपी के स्वाद को और बढ़ा सकती हैं।
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लहसुनी सोया मेथी बनाने का तरीका
सबसे पहले पेस्ट बनाने के लिए मूंगफली, चना और जीरा को एक साथ एक मिनट तक सूखा भूनें।
इसके बाद ग्राइंडर में भूनी हुई चीजें और पानी डालकर पेस्ट बनाएं।
फिर सरसों का तेल गरम कर इसमें जीरा डालकर भूनें।
इसके बाद कटा हुआ लहसुन डालकर भूनें और इसके बाद कटी हुई सोया मेथी डालकर पकने दें।
दूसरी तरफ पैन में सरसों का तेल डालकर उसमें प्याज, लहसुन और अदरक काटकर भूनें।
इसके बाद टमाटर और मसाले डालकर पकाएं।
इसे तब तक पकाएं, जब तक किनारों पर तेल न दिखने लगे।
अब ब्लेंड किया हुआ पेस्ट और भूना गया मेथी डालकर चलाएं।
फिर नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाकर ढककर पकाएं।
घी,लहसुन और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर का तड़का लगाएं।
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