जब बात सी-फूड की होती है, तो सबसे पहले फिश का नाम हमारे दिमाग में आता है। अक्सर सी-फूड को पसंद करने वाले लोग अपनी डाइट में मछली शामिल करते हैं जैसे- फिश करी, फिश रोल या फिश की सब्जी आदि बनाना पसंद करते हैं।
पर अगर मौसम के हिसाब से व्यंजन बनाए जाए, तो हमारी लिस्ट में पकौड़े सबसे ऊपर होते हैं। वैसे भी इस मौसम में शाम की चाय के साथ गरमा-गरम पकौड़े मिल जाएं, तो बात ही क्या है। पकौड़े चाहे किसी भी चीज के क्यों न हों स्वाद से भरे हुए ही होते हैं। पर जब पकौड़े कुछ अलग तरीके से बने हों तो चाय का मजा दोगुना बढ़ जाता है।
ऐसे में अगर आप अपने टेस्ट बड को नया स्वाद देना चाहते हैं, तो फिश के पकौड़े तैयार कर सकते हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको फिश की मदद से क्रिस्पी पकौड़े बनाना सिखा रहे हैं।
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इन आसान स्टेप्स से तैयार करें फिश के क्रिस्पी पकौड़े।
मछली को साफ करें और साफ पानी में भिगोकर रख दें।
एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिश्रण तैयार करें।
इस दौरान गैस पर एक कढ़ाही रखें और तेल गर्म होने के लिए रख दें।
जब तेल गर्म हो जाए तो पकौड़े को फ्राई कर लें।
फ्राई होने के बाद एक प्लेट में निकालें और चाट मसाला डालकर सर्व करें।
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