पुरानी दिल्ली अच्छे और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए मशहूर है। यहां के परांठे हों या फिर दही भल्ले, सब एक से बढ़कर एक है। यहां का मशहूर शरबत-ए-मोहब्बत का भी जवाब नहीं। गर्मियों के लिए इससे बढ़िया चीज आपको शायद ही मिले। तरबूज से बना यह स्वादिष्ट समर ड्रिंक को कई लोग पीने आते हैं। लेकिन चूंकि पैनडेमिक के माहौल में अभी घर से निकलना मुश्किल है, तो फिर इसे पी पाना भी कैसे पॉसिबल होगा? लेकिन क्या आपको पता है कि इसका मजा आप घर पर भी ले सकती हैं। इसकी रेसिपी बहुत आसान है। तो बस तैयार हो जाइए इस गर्मी, हेल्दी शरबत-ए-मोहब्बत का मजा लेने के लिए।

सामग्री

watermelon pieces

आपको चाहिए, आधा कप तरबूज छोटे टुकड़े में कटे हुए, एक चम्मच शहद, 200मिली दूध, 50 मिली पानी, एक बड़ा चम्मच रूह आफजा या फिर रोज एसेंस, एक बड़ा चम्मच चिया सीड्स, आइस क्यूब और थोड़े गुलाब के पत्ते।

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बनाने का तरीका

chia seeds in juice

स्टेप 1- एक जग में दूध, पानी, शहद और रूहआफजा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए।

स्टेप 2- एक ग्लास में तरबूज के टुकड़े डालें और फिर आइस क्यूब डालें। अब इस पर ऊपर तैयार किया जूस डालें

स्टेप 3- अब पहले से भिगोए चिया सीड़्स और गुलाब की पत्ती डालकर, इसे सर्व करें।

अगर आपको दूध से एलर्जी है, तो आप दूध बिना डाले भी इस टेस्टी ड्रिंक को बना सकते हैं।

यह स्वादिष्ट होने के साथ ही आपके स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। आप व्रत में भी इसका सेवन कर सकते हैं। 

  1. यह टेस्टी ड्रिंक आपको हाइड्रेट भी रखेगा, क्योंकि इसमें तरबूज है, जिसमें अच्छी मात्रा में पानी होता है।
  2. शहद के कारण यह आपकी आंत को ठंडा रखेगा। यह एसिड रिफ्लक्स से बचने में भी मदद करता है, जो उपवास के दौरान आम है।
  3. हम सभी जानते हैं कि चिया बीज आपके स्वास्थ्य के लिए कितना अच्छा है। यह सुपरफूड आपको एनर्जी देता है, क्योंकि यह फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और जिंक जैसे तत्वों से भरपूर है। व्रत के दौरान, इसे पीने से यह आपके शरीर को दिनभर काम करने के लिए एनर्जी मिलेगी।

इसके अलावा आप तरबूज की स्मूदी भी बना सकती हैं। उसके लिए आपको बहुत सी चीजों की जरूरत भी नहीं पड़ेगी। कुछ ही सामग्री के साथ वॉटरमेलन स्मूदी बनाई जा सकती है।

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सामग्री

watermelon smoothie at home

बीज निकला एक मीडियम तरबूज, एक कप बादाम का दूध या फिर सोया मिल्क, आधा कप वेनिला योगर्ट, 3 चम्मच मेपल सिरप, पुदीना गार्निश के लिए।

बनाने का तरीका

ingredients for smoothie

स्टेप 1-तरबूज को आधा इंच के टुकड़े में काट कर रख लें। इन्हें ब्लेंड करना आसान होगा। कुछ छोटे टुकड़े आखिर के लिए रखें।

स्टेप 2- एक कुकी शीट पर कटे तरबूज को रखिए और एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

स्टेप 3- अब इन्हें निकालकर एक ब्लेंडर में तरबूज, दूध, योगर्ट और मेपल सिरप डालें और अच्छे से ब्लेंड कर लें।

स्टेप 4- आपकी वॉटरमेलन स्मूदी तैयार है। इसे एक ग्लास में डालकर, पुदीना पत्ती और बचे तरबूज के टुकड़े डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।

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