चावल खाना अधिकतर लोगों को पसंद होता है और इसलिए अक्सर लोग अपने डिनर में भी चावल जरूर बनाते हैं। लेकिन जब चावल बच जाता है तो उसे सुबह नाश्ते में कोई नहीं खाना चाहता। अब समझ में नहीं आता है कि इन बचे हुए चावलों का क्या किया जाए। ऐसे में सबसे अच्छा तरीका होता है कि रात के बचे हुए चावलों से एक नई डिश बनाई जाए। जी हां, अगर आप एक टेस्टी प्रोटीन पैक नाश्ता करना चाहती हैं तो ऐसे में बचे हुए चावलों के साथ अंडे को मिलाकर बेहद ही डिलिशियस नाश्ता तैयार कर सकती हैं।
अंडा और चावल दोनों ही ऐसी चीज़ें हैं जो हर तरह की रेसिपी में फिट हो जाते हैं। बस आपको थोड़ी क्रिएटिविटी दिखाने की जरूरत है और आप बेहद ही कम समय में अपने बोरिंग से नाश्ते को एक हेल्दी व टेस्टी ट्विस्ट दे पाएंगी। साथ ही, इससे आपके बचे हुए चावलों की समस्या भी आसानी से दूर हो जाएगी। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसी ही रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें बचे हुए चावलों व अंडे की मदद से बनाया जा सकता है-
चावल अंडा चीला (Rice Egg Cheela)
बचे हुए चावलों व अंडे की मदद से नाश्ते में टेस्टी चीला भी बनाया जा सकता है। इसके लिए एक कप पके हुए चावलों को अच्छी तरह मैश कर लें। अब इसमें दो अंडे तोड़कर डालें। साथ ही, बारीक कटे प्याज़, हरी मिर्च, धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी डालकर मिक्स कर लें। तवे पर थोड़ा तेल लगाकर फैला दें। दोनों तरफ़ से सेक लें जब तक सुनहरा ना हो जाए। आप इसे चटनी या दही के साथ खा सकती है। यह चीला बेहद ही कम समय में बनकर तैयार हो जाता है।
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चावल अंडा कटलेट (Rice Egg Cutlets)
अगर आप नाश्ते में कुछ क्रिस्पी खाना चाहती हैं तो ऐसे में चावल और अंडे से कटलेट बनाएं। इसके लिए पहले एक अंडा उबालकर छील लें। अब एक बाउल में एक कप बचा हुआ चावल मैश करके, उबला अंडा, एक कच्चा अंडा, ब्रेड क्रम्ब्स, सभी मसाले व मनपसंद बारीक कटी सब्जियां डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इससे छोटी-छोटी टिक्की बना लें। तवे पर हल्का तेल डालकर सुनहरा होने तक सेंक लें। चटनी या केचप के साथ सर्व करें।
अंडा चावल उपमा (Rice Egg Upma)
यह एक लाइट नाश्ता है, जिसे आप झटपट बना सकती हैं। इसके लिए सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गरम करें। अब इसमें प्याज़, राई, उड़द दाल, करी पत्ता डालकर तड़का लगाएं। अब इसमें मनपसंद मिक्स सब्जियां व सभी मसाले डालें और पकाएं। अब इसमें एक कप पके हुए चावल, 1-2 फेंटे हुए अंडे डालकर पकाएं। ऊपर से धनिया डालकर सर्व करें।
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