नाश्ते का हर दिन रहता है झंझट, तो बच्चों के लिए बनाएं यह ब्रेकफास्ट रेसिपी

अगर हर दिन सुबह उठकर सबसे पहले आपके मन में आता है कि बच्चों के लिए नाश्ते में क्या बनाऊं, तो एक बार अवश्य पढ़ें यह लेख।

Updated:- 2021-09-17, 11:47 IST

यह तो हम सभी जानते हैं कि नाश्ता आपके दिन का सबसे पहला मील होता है और इस लिहाज से यह बेहद ही महत्वपूर्ण मील है। इससे पूरा दिन काम करने की एनर्जी मिलती है। बच्चे हों या बड़े, हर किसी का फर्स्ट मील यानी ब्रेकफास्ट फुल ऑफ एनर्जी, फुल ऑफ न्यूट्रिशन होना चाहिए। लेकिन अक्सर घरों में महिलाओं को सबसे अधिक यही समस्या होती है कि आज नाश्ते में क्या बनाऊं? मैं भी हर दिन इसी सवाल से रूबरू होती हूं।

खासतौर से, जिन घरों में छोटे बच्चे होते हैं, वहां पर यह सवाल और भी ज्यादा अहम् हो जाता है। दरअसल, बच्चे अपने खाने को लेकर काफी चूज़ी होते हैं और इसलिए वह हर डिश खाना पसंद नहीं करते। इतना ही नहीं, एक ही डिश को रिपीट करना भी उन्हें पसंद नहीं होता। हो सकता है कि आप भी हर दिन इसी सवाल से जूझती हों। इसलिए, आज हम आपके लिए कुछ ऐसी आसान लेकिन टेस्टी ब्रेकफास्ट डिशेज की रेसिपीज लेकर आए हैं, जो आपकी इस प्रॉब्लम को बेहद आसानी से सॉल्व कर देंगी-

ओट्स इडली

oats

ओट्स बच्चों के लिए एक हेल्दी ब्रेकफास्टऑप्शनहै। जो ना केवल कैलोरी में कम है, बल्कि इसमें प्रोटीन, मिनरल्स, विटामिन और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं।

सामग्री-

2 कप ओट्स
1 बड़ा चम्मच सरसों के दाने
आधा लीटर दही
आधा बड़ा चम्मच चना दाल
1 बड़ा चम्मच उड़द की दाल (काले चने)
आधा बड़ा चम्मच तेल
1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
2 टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

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विधि-

सबसे पहलेओट्सको सूखा भून लें और मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें।
एक पैन में तेल डालें और उसमें राई और दाल डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे चटकने न लगें।
अब इसमें धनिया और गाजर डालें। साथ में हल्दी डालकर एक मिनट तक भूनें।
अब एक बाउल में ओट्स डालें। साथ में मसाले और दही मिलाएं।
इसे अच्छी तरह मिक्स करते हुए एक बैटर तैयार करें।
इडली स्टीमर की तरह इडली बनाने के लिए बैटर का उपयोग करें।
यदि आवश्यक हो तो आप मिश्रण में और दही डाल सकते हैं लेकिन पानी नहीं।
इडली को 15 मिनट तक स्टीम करें।
आपकी ओट्स इडलीबनकर तैयार है।
यह एक क्विक, ईजी और हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी है।

ब्रेड उपमा

bread upma

जब भी ब्रेड की बात होती है तो मन में सैंडविच या टोस्ट बनाने (समोसा सैंडविच) का ख्यालही आता है। लेकिन अगर आप एक क्विक और ईजी रेसिपी की तलाश में हैं तो ऐसे ब्रेड उपमा बनाना एक अच्छा आईडिया है। यह रेसिपी बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बेहद पसंद आती है।

सामग्री-

4 ब्रेड स्लाइस काटने के आकार में कटा हुआ
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
आधा छोटा चम्मच जीरा
आधा कप कटा हुआ प्याज और टमाटर
1 छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक
कुछ कटे हुए करी पत्ते
एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार

विधि-

एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई और जीरा डालें। एक बार जब वे फूटने लगें, तो प्याज़ डालें और भूनें।
अब इसमें अदरक और करी पत्ता डालेंऔर मिलाएं।
अब इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिक्स करें।
जब मिश्रण अच्छे से पक जाए तो इसमें ब्रेड डालें और पांच मिनट तक पकाएं।
परोसने से पहले धनिया डालें।

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Image Credit- (@Freepik and google)

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