पाइनएप्पल एक ऐसा फल है जो बहुत स्वादिष्ट होता है। लोग इसे बहुत चाव से खाना पसंद करते हैं। इस फल में  मिठास और खट्टापन दोनों मौजूद होता है जिसके कारण इससे पाइनएप्पल से इससे डेजट र्और करी डिश दोनों ही बना सकते हैं। पाइनएप्पल को खाने के कई फायदे होते हैं। यह हमारी भूख को बढ़ाने में मदद करता है और बहुत आसानी से पच जाता है। यह गैस, एसिडिटी जैसी परेशानियों को दूर करने में मदद करता है।  

हम आपको इस लेख के जरिए पाइनएप्पल की कुछ ऐसी आसान रेसिपीज़ बताने वाले हैं, जो बनाने में आसान और खाने में बेहद स्वादिष्ट लगेंगी। आइए जानते है इस बारे में-

पाइनएप्पल करी रेसिपी

 Pineapple Recipe

पाइनएप्पल करी मूल रूप से कर्नाटक में बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए आपको ताजे़ पाइनएप्पल की जरूरत होती है। इसे आमतौर पर चावल के साथ खाया जाता है। कई लोग इसे डोसा और इडली के साथ भी खाना पसंद करते हैं। यह करी चटनी या सांभर की तरह गाढ़ा होता है। कर्नाटक में यह शादी समारोह या धार्मिक आयोजनों खासतौर पर परोसा जाता है। इसे बनाने के लिए आपको इन सामग्रियों की जरूरत है-

  • पाइनएप्पल- एक कप
  • इमली का रस- आधा कप
  • पानी- जरूरत के अनुसार
  • गुड़- 5 चम्मच
  • सूखी कश्मीरी लाल मिर्च-6
  • करी पत्ते- 7-8
  • कद्दूकस किया नारियल - 1 कप
  • नारियल- 2 चम्मच
  • सरसों के बीज- 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी- 1 छोटा चम्मच
  • नमक- स्वादअनुसार (स्वादानुसार)
  • तिल-2 छोटे चम्मच
  • तेल- 3 छोटे चम्मच
  • उड़द की दाल- दो छोटे चम्मच
  • मेथी दाना- आधा चम्मच

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बनाने की विधि

Pineapple Recipe

  • एक कढ़ाही में एक कप पानी लें और उसमें कटा हुआ पाइनएप्पल उबालें।
  • अब एक दूसरे पैन में तेल लें और उसमें दो चम्मच तिल डालकर भूनें। इसे ठंडा कर पीस लें।
  • इसके अलावा, 2 चम्मच उड़द दाल, आधा चम्मच मेथी, 6 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च तेल में भूनें।
  • बाद में करी पत्तों को भी डालकर और भूनें।
  • अब इसे नारियल और पानी मिलाकर पीस दें और पेस्ट तैयार कर लें। जरूरत के अनुसार इसमें पानी भी डालें।
  • इस बीच आपका पाइनएप्पल उबल चुका होगा।
  • अब में पाइनएप्पल इमली का रस, गुड़ और हल्दी मिलाएं। 
  • बाद में 15 मिनट के लिए और पकाएं। याद रखें की गुड़ को सिर्फ थोड़ा चिपचिपा करना है गाढ़ा नहीं।
  • अब इसमें पानी डालें। ध्यान रहे ग्रेवी ज्यादा पतली नहीं होनी चाहिए।
  • अब इसे और दस मिनट पकाएं।
  • धीरे-धीरे इसका रंग काला हो जाएगा।
  • अब इसका तड़का तैयार करने के लिए एक पैन में थोड़ा तेल डालें और उसमें 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज, 1 टूटी हुई कशमीरी लाल मिर्च और कुछ करी पत्तों को डालें।
  • अब गैस बंद कर दें और इस तड़के को करी पर डालें।
  • पाइनएप्पल करी तैयार हैं। इसे चावल या इडली के साथ सर्व करें।

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पाइनएप्पल हलवा रेसिपी

Pineapple Halwa

हलवा एक ऐसा डेजर्ट जिसे हर भारतीय घर में खुशी या पूजा के मौके पर बनाया जाता है। गाजर से लेकर मूंग की दाल तक का हलवा बनाया जाता है। लेकिन आज हम आपके साथ पाइनएप्पल हलवे की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं जो खाने में बेहद ही स्वाद लगता है। अगली बार जब भी आपका मीठा खाने का मन करे तो इसे जरूर ट्राई करें। (सत्तू से बनी ये 3 रेसिपी)

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हलवा एक ऐसा डेजर्ट जिसे लगभग हर कोई खाना पसंद करता है। घरों में मूंग की दाल से लेकर गाजर तक का हलवा बनाया जाता है। लेकिन, आज हम आपको पाइनएप्पल हलवे की रेसिपी बताने वाले हैं जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है। जब भी आपका मीठा खाने का मन करे तो इसे जरूर ट्राई करें। इसे बनाने के लिए आपको इन सामग्रियों की जरूरत है-

  • पनीर या रिकोटा चीज़ (क्रशड)-एक कप
  • पाइनएप्पल (क्रशड)-दो बड़े कप
  • चीनी
  • घी- 2 चम्मच
  • केसर- एक चुटकी
  • पीला फूड कलर- कुछ बूंदें
  • पिस्ते- 2-3 चम्मच

बनाने की विधि

Pineapple Recipe

  • सबसे पहले एक पैन लें और उसमें चीज, घी और पाइनएप्पल को मिलाकर उबाल आने तक पकाएं।
  • जब इसमें बुलबुले आने लगें तो पीला फूड कलर मिलाएं।
  • अब इसे ढक दें और मीडियम आंच पर तब तक पकने दें जब तक सारा पानी न सूख जाए।
  • बाद में केसर और चीनी डाल दें और हलावे को भूनें।
  • हलवा तैयार हैं इसे गर्मागर्म सर्व करें।

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