मेरी मैगी जब तक तीखी और चटपटी न बनी हो मुझे मजा नहीं आता फिर स्वाद बढ़ाने के लिए मैगी मैजिक मसाला तो है ही। अधिकतर लोग मैजिक मसाला को बस मैगी बनाने तक ही सीमित रखते हैं। हालांकि, इसे कुकिंग में कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। सीधे और सरल शब्दों में कहें तो आप खाने के स्वाद को दोगुना करने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।
आज हम आपको ऐसी ही टिप्स बताने वाले हैं, जिनकी मदद से आप अपने बोरिंग खाने के स्वाद को बढ़ा सकेंगे। इस 1 मसाले को आप किन-किन डिशेज में इस्तेमाल करके उसके स्वाद को बदल सकते हैं, चलिए जानते हैं।
कुरकुरी भिंडी बनाएं
भिंडी की सब्जी ज्यादातर लोग इसलिए पसंद नहीं करते, क्योंकि वह कई लोगों से गिलगिली बनी है। इसका कारण है कि हम उसे बहुत देर पका देते हैं। इसमें कोई खास स्वाद न होने के कारण भी भिंडी पसंद नहीं की जाती, लेकिन इस ट्रिक के बाद आपके बच्चे इसे खूब पसंद करेंगे।
क्या करें-
- कुरकुरी भिंडी बनाने के लिए भिंडी को धोकर अच्छी तरह से सुखाकर लंबा-लंबा काट लें।
- उसमें 1 छोटा चम्मच बेसन, 1 छोटा चम्मच मैगी मैजिक मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर डीप फ्राई कर लें।
- आप इसे तवे में भी फ्राई कर सकते हैं। उसके लिए तवे में 2 चम्मच तेल डालें और जीरा डालें।
- एक कटोरे में मैजिक मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा-सा बेसन मिलाकर उसमें भिंडी कोट करें और फिर उसे तवे में फ्राई कर लें।
- बस आपकी कुरकुरी भिंडी तैयार है। पराठे के साथ इसे गर्मागर्म सर्व करें।
पुलाव का स्वाद बढ़ाए
आप भी पुलाव में एक गरम मसाला डालकर उसे हमेशा की तरह बना लेते होंगे। इस बार अपने तरीके को थोड़ा-सा बदलें और उसमें मैजिक मसाला डालकर पुलाव तैयार करें।
क्या करें-
- पुलाव के लिए आप जैसी तैयारी करते हैं, ठीक वैसा ही करें।
- इसके बाद, जब आप मसाला तैयार करें तो उसमें गरम मसाला डालने की जगह मैगी मैजिक मसाला डालकर सब्जियां फ्राई करें।
- बस भिगोए हुए चावल डालें और ऊपर से 1/2 छोटा चम्मच मैजिक मसाला डालकर इसे ढककर सीटी लगा लें।
- आपका स्वादिष्ट पुलाव भी तैयार है। रायता, सलाद, अचार और चटनी के साथ इसे सर्व करें।
मैकरोनी में लाएं ट्विस्ट
क्या आपने कभी मैकरोनी मैजिक मसाला डालने के बारे में सोचा है। यह मेरा पर्सनल फेवरेट एक्सपेरिमेंट है और यकीन मानिए यह मैकरोनी (मैकरोनी की डिफरेंट रेसिपिज) के स्वाद को और भी बढ़ा देता है।
क्या करें-
- मैकरोनी को उबालकर अलग रख लें और दूसरी ओर एक पैन में 1 छोटी चम्मच मक्खन और तेल डालकर गर्म करें।
- इसमें 1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर सॉते करें।
- इसमें बारीक कटा प्याज डालें और भूनें फिर बारीक कटा टमाटर डालकर कुछ देर पकाएं।
- इसमें नमक, मैजिक मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें और गैस बंद कर दें।
- आपकी लज़ीज़ मैगी मैजिक मसाला वाली मैकरोनी तैयार है।
बोरिंग दाल को बनाएं टेस्टी
कुछ ऐसी दालें होती हैं, जिन्हें बच्चे बिल्कुल पसंद नहीं करते। लाल मसूर, मूंग की दाल या भी उड़द को ही ले लीजिए। कभी किसी रोज़ इन दालों को बना दें, तो सभी नाक-मुंह सिकोड़ने लगते हैं। आप मैजिक मसाले से इन बोरिंग दालों को स्वादिष्ट बना सकते हैं।
क्या करें-
- आप दाल उबालकर उसे जैसे तैयार करते हैं, ठीक वह तरीका अपनाएं।
- बस जब टमाटर भूनने के बाद मसाले डालें, तो उसमें 1 छोटा चम्मच मैजिक मसाला भी डालें।
- दाल डालकर इसे अच्छी तरह मिलाएं और कुछ 5-10 मिनट पका लें।
- परोसने से पहले भी चुटकी भर मैगी मैजिक मसाला और हरा धनिया डालकर दाल मिलाएं और सर्व करें।
इसी तरह आप भी कई सारी डिशेज में इस 1 मसाले से स्वाद का तड़का लगा सकते हैं। अब बताइए, है न यह वाकई एक मैजिक मसाला! अब चलिए इस आप भी ट्राई करके देखें और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर जरूर करें।
हमें उम्मीद है यह जानकारी आपको पसंद आई होगी। इसे लाइक और शेयर करना न भूलें और अगर आप ऐसे ही अपने खाने को स्वादिष्ट बनाने के ट्रिक्स जानना चाहते हैं तो पढ़ते रहें हरजिंदगी।
Image Credit: Freepik
