इस ट्रिक से मिनटों में छीलें अनार, नहीं करनी पड़ेगी कड़ी मेहनत

एक अनार का फल आपको तमाम बीमारियों से बचाने के लिए काफी है। यह स्वादिष्ट तो होता है, लेकिन अक्सर इसे खाने से लोग बचते हैं। कारण है, इसे छिलने की समस्या। इससे हाथ चिपचिपे हो जाते हैं और इसका रस कॉउंटरटॉप और कपड़े गंदे अलग हो जाते हैं, वो अलग। मैं खुद अनार खाना पसंद नहीं करती, क्योंकि मुझे इसे छीलना सबसे ज्यादा मुश्किल लगता है। इसे छीलने के तमाम तरीके हैं और कई बार कोई हैक काम आ जाता है, कुछ नहीं आते।

आपने भी किसी न किसी से अनार छीलने के हैक्स पूछे ही होंगे। आज मैं आपके साथ ऐसा ही एक आसान-सा तरीका शेयर करने जा रही हूं। यह तरीका मेरे तो बहुत काम आता है, उम्मीद है आपको  भी पसंद आएगा।

अच्छे अनार खरीदने के टिप्स 

हमेशा प्लंप और गोल आकार में अनार खरीदें। इसके साथ ही, अनार को बहुत समय तक स्टोर भी नहीं किया जाना चाहिए। ध्यान रखें कि पके अनार अपने आकार के हिसाब से भारी होने चाहिए और उनमें किसी तरह का निशान न हो। छिलके का रंग, जो ब्राइट रेड से लेकर गहरे रंग का होता है, पकने के बजाय ये अनार की अलग वैरायटी के साइन हैं। इसके अलावा, बड़ा फल चुनें क्योंकि अनार जितना बड़ा होगा, उतना ही रसदार होगा।

इसे भी पढ़ें: हरी सब्जियों को धोने से लेकर स्टोर करने और काटने का तरीका जान लें, सर्दियों में नहीं होगी समस्या

अनार काटने और छीलने के स्टेप्स-

• सबसे पहले अनार के टॉप को काटकर अलग कर दें। अनार का टॉप इस तरह से अलग करें कि आपको बीज आसानी से दिखें।
• आपको अनार में रिब्स दिखाई दे रहे होंगे। तेज चाकू की मदद से उसमें कट लगा लें। इस तरह से आपके छह सेक्शन काटेंगे।
• अब चाकू को छोड़कर हाथों की मदद से हर सेक्शन को अलग-अलग कर लें। जहां भी रिब्स फंस जाए, वहां पर चाकू से कट लगाकर हाथों से हटा लें।
• अनार के टुकड़ों को थोड़े छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। अनार के दानों के गुच्छों को व्हाइट झिल्ली से हटा लें। हर मेम्ब्रेन से दाने हटाकर प्लेट में रख लें। इन दानों को एक कंटेनर में डालकर लिड लगाकर अच्छी तरह से हिला लें। इससे भी छिलके हट जाएंगे।

अनार काटने और छीलने का अन्य तरीका-

अनार काटने यह तरीका सभी आजमाते हैं, अब आप वो तरीका जान लें, जो मुझे बहुत आसान लगता है। इसकी मदद से अनार आप 10 मिनट में छीलकर उपयोग कर सकते हैं। पहले गर्म पानी कर लें और फिर अनार को गर्म पानी में डालकर 1 मिनट के लिए रहने दें। इसके बाद, अनार को बाहर निकालकर हल्का-हल्का दबा लें। 

इसके टॉप को हटा लें और फिर चाकू से अनार (अनार खरीदने के टिप्स) को स्लाइस कर लें। बस प्लेट पर सारे लूज हुए दाने अपने आप गिर जाएंगे। जो झिल्ली पर चिपके होंगे, उन्हें आप उंगली से आसानी से निकाल सकते हैं। 

अनार कितने समय तक फ्रेश रहते हैं?

सबसे पहले तो अनार को ऐसी जगह बिल्कुल न रखें, जहां सीधी धूप आती है। इससे उनकी शेल्फ लाइफ कम हो सकती है। अनार को बाहर रखने की बजाय उन्हें फ्रिज में स्टोर करना ज्यादा बेहतर होता है। अनार के बीज को कोल्ड स्टोरेज में लगभग पांच से सात दिनों तक रख सकते हैं। इसे फ्रेश रखने के लिए बीज को नहीं साबुत फल को स्टोर करके रखना ज्यादा अच्छा होगा। इन्हें बस डार्क और कोल्ड जगहों पर ही रखें। 

अनार से पहले सारे बीज निकाल लें। इसके बाद जरूरी है कि आप उसे साफ करके धो लें। कोलंडर या छलनी का उपयोग करके, अतिरिक्त पानी निकाल दें और अनार की झिल्ली को हटा दें। अनार के दानों को पेपर टॉवल (पेपर टॉवल के हैक्स) या टिश्यू से थपथपाकर सुखा लें।

इसे भी पढ़ें: बस 10 मिनट में छीलें मटर, जानें खरीदने और छीलने के ये टिप्स

बीजों को प्लास्टिक बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रीजर में रखें। ध्यान रखें कि बैग या कंटेनर में बीज भरने के बाद उसे कसकर सील कर दें, क्योंकि अतिरिक्त हवा अनार को जल्दी खराब कर सकती है। अधिक नमी से अनार के पकने की प्रक्रिया तेज हो सकती है और वे जल्दी खराब हो सकते हैं। अपने अनार के दानों को पांच दिनों तक रेफ्रिजिरेटर में रखें।

अनार खरीदने से लेकर छीलने और स्टोर करने के ये टिप्स आप भी ध्यान में रखें। अगर आपको यह लेख पसंद आया, तो इसे लाइक और शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

Image Credit: Freepik