कच्चे आम से तैयार करें थोक्कू, रोटी के साथ खाने में आ जाएगा मजा

यह न सिर्फ रोटी और पराठे के साथ बल्कि चावल के साथ भी बेहतरीन लगता है। इसे बनाना जितना आसान है, उतना ही यह लंबे समय तक फ्रेश भी रहता है। अगर आप भी अपनी रसोई में कुछ नया और खास ट्राई करना चाहते हैं, तो कच्चे आम का थोक्कू जरूर बनाएं।

थोक्कू की विधि

• सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रख लें। फिर कच्चे आम को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।

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• अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और जब तेल हो जाए तो इसमें राई डालकर चटकने दें।
• फिर इसमें करी पत्ता और हींग डालकर हल्का भून लें। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम डालें और इसे 2-3 मिनट तक भूनें।
• हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ पाउडर, मेथी पाउडर और नमक डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और हल्की आंच पर पकने दें।
• जब आम का मिश्रण गाढ़ा होने लगे और तेल किनारे छोड़ने लगे, तो इसमें गुड़ डालें। गुड़ को अच्छी तरह से मिलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं।

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• बस आपकी डिश तैयार है, जिसे आप जार में रखकर सर्व कर सकते हैं। यह डिश चावल और पराठे के साथ बहुत ही अच्छी लगती है।

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