जानें कैसे बनाएं परफेक्ट पिज्जा बेस

हम सभी को पिज्जा पसंद होता है और आप भी अक्सर घर पर पिज्जा बनाती होंगी। लेकिन क्या आपका सेम मार्केट के पिज्जा जैसा बनता है? अक्सर हम जब भी पिज्जा बनाते हैं तो उसका बेस सही से नहीं बनता है। अगर आपको भी यही समस्या होती है तो आगे से नहीं होगी।

आपकी इसी समस्या को दूर करने के लिए आज हम आपको ऐसी टिप्स बताने वाले हैं जिनकी मदद से आपके द्वारा बनाया गया पिज्जा का बेस एक दम परफेक्ट बनाएगा। तो आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है परफेक्ट पिज्जा बेस।

अच्छे से गुथे आटा

जब भी आप पिज्जा का के लिए आटा गुंथे तो सारा ध्यान हमरे हाथों पर रहता है कि कहीं नाखून गंदे न हो जाए आदि। इस बात का ख़ास ध्यान रहे की पिज्जा का डो गूथते समय आपको सारा ध्यान डो पर रखने है और एक अच्छा सॉफ्ट डो तैयार करना है। जब आपका डो अच्छा होगा तो बेस भी अच्छा बनेगा और पिज्जा भी।

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डो को दे रेस्ट

खास ध्यान रखें की जब भी आप डो को तैयार कर लें तो उसे 15-20 मिनट तक रेस्ट के लिए रख दें। यह वो समय होगा है जब डो में मिलाई गई बाकी चीजें प्रक्रिया में आती हैं जैसे यीस्ट। अगर आप डायरेक्ट पिज्जा बनाना शुरू कर देंगी तो बेस का खराब होना लाजमी है। इसलिए डो बनाने के बाद उसे रेस्ट के लिए जरूर रखें।(जानें आटा गूंथने के 4 सही तरीके)

आटे को करें स्ट्रेच

जब भी आप पिज्जा के लिए बेस बनाना शुरू करें तो उसे स्ट्रेच करें। हाथों से भी पिज्जा के बेस(परफेक्ट मैदा गूंथने के टिप्स) को स्ट्रेच करना न भूलें। ऐसा करने से पिज्जा का बेस पतला बनाएगा और पोज्जा भी सॉफ्ट होगा। अक्सर बेस मोटा हो जाने से पिज्जा खाने में मजा नहीं आता है क्योंकि खाते समय केवल मैदा ही आता है।

सही आटे का करें चुनाव

अगर आपके बनाए पिज्जा का बेस अच्छा नहीं बनता है तो इसका एक कारण ये भी हो सकता है की आप जिस आटे का इस्तेमाल(आटे से बनाएं ये 2 स्वादिष्ट रेसिपी) कर रही हैं वह अच्छा नहीं है। एक बार आटा बदल कर देखें।

आप चाहें तो सेल्फ राइजिंग आटे का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। इस आटे में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा पहले से मिला होता है। इसलिए एक बार अपना आटा जरूर बदल कर देखें।

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